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LIN9 (LIN9)
2022-07-28 13:16:06原始标题:台湾鲷入菜！台铁7／29推“幸福蒲烧鲷鱼”便当 开卖地点曝
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发表日期:2022年07月28日 11:21
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记者李姿慧／台北报导
为庆祝嘉义车站减法美学微改造完工启用，台铁7月29日起推出“幸福蒲烧鲷鱼”期间限
定便当，以“台湾鲷”为主菜，售价100元，限量在嘉义车站开卖；另8月5日起也会在高
雄流行音乐中心海豚04馆设置行动餐车销售。
台铁局表示，高雄铁路餐厅陈佳雯营养师以“欢迎‘回嘉’品尝‘原始’家乡味”为便当
设计主题，特别选用云嘉南地区盛产的“台湾鲷”为主菜，日本人认为鱼肉最为上乘者称
为“鲷”，“台湾鲷”在日本又称为“泉鲷”，“台湾鲷”代表高品质之鱼，适合作为喜
庆场合的菜肴或游子归来的家宴，亦可传达庆祝嘉义车站减法美学成果之意。
台铁说明，“幸福蒲烧鲷鱼”便当以“轻食”料理保留食物的“原始”味道，呼应嘉义站
减法美学“简化到原始古蹟美丽的状态”的改造理念。配菜也大量使用嘉义盛产之当地特
色食材，欢迎“回嘉”品尝满载的嘉义“家乡味”。
台铁强调，主菜台湾鲷是台湾养殖渔产品的优良代表，尤其以云嘉南地区为主要产区；台
湾鲷脂肪含量低，是优质的蛋白质来源，营养价值高且无细刺，借由在地食材融入，增添
南北往来的旅客旅游味蕾记忆。
“幸福蒲烧鲷鱼”便当预计7月29日起至8月14日止，每日中午自11时40分及傍晚自16点整
在嘉义车站前台铁便当店限量开卖，8月5日开展“2022台湾文博会在高雄”登场，台铁也
将在高雄流行音乐中心海豚04馆设置“台铁便当行动餐车”，8月5日起贩售“幸福蒲烧鲷
鱼”至8月14日止，每份售价100元。
作者: liaoalan (廖艾伦) 2022-07-28 13:20:00
本业推
作者: zzzz8931 (肥宅) 2022-07-28 13:22:00
本业真的不断进步...
须先有隐瞒 才有曝光 没隐瞒非机密的东西哪能说曝光字滥用 媒体通病补推
作者:
hicker (救护车专载笑到腹肌抽筋)
2022-07-28 14:03:00哪时石斑便当 烧肉便当 蒲烧鲷便当可以不限量供应....??
作者: lkksddzz (温泉) 2022-07-28 14:35:00
真‧台湾鲷
作者:
watanmila (watanmila)
2022-07-28 14:51:00食材满街跑
作者:
daj585 (bin)
2022-07-28 15:27:00便当局里现成食材？
作者: solomonABC 2022-07-28 16:23:00
车上抓的？
作者:
iddqd (iddqd)
2022-07-28 19:34:008/5至8/14高雄可在台铁美术馆站转搭轻轨到真爱码头站，就可以去买台湾鲷便当，7/29我要从台南搭台铁去嘉义来去买便当了....
作者:
leopika (李奥纳多皮卡皮丘)
2022-07-28 21:48:00我这福容便当70也是这片蒲烧鲷福隆