没客人就载海鲜！日本新干线推“农水产直送”辟财源
民视 2021/05/17 14:02:22
日本的新干线向来是国内外旅客移动时的重要交通工具，但因为肺炎疫情载客量大减后，
新干线也必须寻找新的经营方向。于是铁道公司先前便展开，将九州生产的新鲜农水产，
用新干线列车直送到大阪市区的服务，除了帮助地方产业外，也要借此开展新的业务方向
。
位于鹿儿岛县中部的垂水地区，是日本知名的养殖红魽产地，当地业者靠着自行钻研的独
门养殖法，将每条红魽养的大又肥美。但武肺疫情爆发后，来自各地餐厅的订单量大减，
业者也必须自行寻找新的客源。
JR西日本和JR九州两间铁道公司，就从今年二月起展开合作，借由新干线将红魽、水果等
食品，直送到大阪的高级饭店，比起过去使用货机运输更加方便。
NHK记者报导，“过去红魽出货后最快隔天才能抵达，但现在出货当天就能到货，因此也
能登上许多餐厅的菜单。”
产地新鲜直送的高级水产，品质让饭店主厨赞不绝口，顺势推出各种限定套餐。
饭店日式餐厅主厨表示，“可以看到眼睛颜色很漂亮很透明，鱼肉本身也非常有弹性，确
实是相当好的食材。”
水产养殖业者小滨秀和表示，“这给我们很大的鼓励，就像是新干线给了我们一道希望之
光。”
但四月底大阪第三度进入紧急状态后，这项农水产直送大阪的计画，也被迫暂时喊停，虽
然业者和铁道公司都难掩失望，却仍乐观期待这项运输计画，能在紧急状态结束后再次启
动，并于今年秋天起正式运作。
JR西日本营业本部课长内山兴表示，“我们觉得将这种状况，视作一种机会也是很重要的
，如果我们能借此展开，安定又品质值得信赖的服务。”
https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2021517I09M1