相隔5年台铁再度抢攻早餐市场！可能卖刈包、饭团
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2019-05-30 10:40联合报 记者曹悦华╱即时报导
相隔五年，台铁又想卖早餐。台铁局将于6月底推两款特色便当，而为抢攻更大的餐饮市
场，预计在台北新的餐务室成立后重操旧业卖限量早餐，目前有考虑刈包、饭团、三明治
等。
台铁局表示，七成国人的早餐跟午餐都吃外食，所以除了午、晚餐的便当，也想进攻早餐
市场。五年前在台北车站西三门的梦工场卖过饭团，发现需求多，可惜当时人力和硬件不
足，没有持续卖下去。
台铁局指出，104年曾卖早餐持续一年左右，当时因为早上8时开始卖便当，但旅客反映不
习惯这么早吃便当，于是就有了在早上7时到10时卖早餐的念头，加上台北车站内几乎没
有卖中式早餐的店，就卖起饭团和豆浆。
台铁局说，当时每天限量150份饭团，荤的100份，包猪肉、卤蛋、豆干和酸菜等台铁便当
元素；素的有50份，包杏鲍菇、牛蒡、嫩姜、素肉松等。荤的饭团还融合铁路特色，用紫
菜贴出太鲁阁号的线条，每份35元，豆浆20元。
为达到局长张政源说五年内附业营运达90亿，占整体收入二分之一的目标，早餐会是愿景
之一。台铁局表示，等台北站新盖的餐务室完成后就会开始卖，卖完就开始卖便当，希望
给旅客多一种选择，提供赶着搭车的人方便的服务。
台铁局也透露将推两款特色便当，目前台东餐务室正在研发鹿野红乌龙香卤鸡腿和兰屿飞
鱼便当，会两者择一，花莲餐务室则确定推出洄澜马告鸡排便当。新款便当推出后，会在
年底前强化第四代票务系统选购便当功能，把特色便当列入，订票时不再只有排骨和素食
两种选择。
台铁局资讯中心表示，会朝这个目标努力、优化App，希望如期在12月底新增加购特色便
当的功能。