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福州 福州鱼丸
首先第一站我们来到福州，福州鱼丸是富有福州地方特色的小吃之一。一般用鳗鱼、马鲛
等鱼肉捣成泥糊状，调拌优质薯粉为皮，用精肉、虾仁等作馅，捏成丸子。煮熟后泡以美
味高汤，加上葱花，浮于汤面，称“七星鱼丸”。鱼丸有团团圆圆、年年有余之吉祥美意
。
南平 南平板鸭
接下来来到南平，建瓯板鸭系建瓯传统特色产品。由于其形、色、香、味俱全，风味独特
、在清朝已久负盛名，深受南北消费者的青睐。不仅是当地人送礼、办酒席和家庭食用必
备，而且深受外地宾客欢迎。
三明 沙县小吃
大名鼎鼎，声名远扬的沙县小吃！到了三明不去沙县那就不算去过三明。沙县小吃实际上
属古代中原饮食文化传统的一个分支，不少小吃还保留着古老的传统意识文化的特点，堪
称古代中国传统饮食文化的“活化石”。总而言之，好吃！
龙岩 闽西八大干
著名的闽西八大干，是福建客家菜系代表之一，“闽西”二字即为“汀州”，位于福建西
部；闽西八大干包括：长汀豆腐干、连城地瓜干、武平猪胆干、上杭萝卜干、永定菜干、
明溪肉脯干、宁化老鼠干、清流明笋干。
厦门 厦门海蛎煎
厦门的小吃太多了，其中海蛎煎是厦门著名小吃之一，海蛎煎相传是民族英雄郑成功发明
的，发展于厦门及台湾地区。海蛎煎的味道鲜美，加上调味，再蘸上厦门专制甜辣酱，香
气扑鼻，令人欲罢不能。
泉州 泉州肉粽
下一站是泉州，肉粽是福建泉州传统的地方风味小吃，端午节食俗。其选料讲究，配料多
样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，以独有的风味，享誉海
内外。
莆田 兴华米粉
“四角四角方，稻草捆腰间……”这首谜语童谣是几代莆田人的美食记忆，它的谜底就是
“兴化米粉”。兴化米粉是莆田十大城市名片之一，其源头可追溯至宋代。在2009年1月
，兴化米粉被列入莆田市第二批非物质文化遗产名录。