以下内容皆为个人经验，仅供参考
1.日文要多好才能来日本工作
只要有办法用日文面试，并说明你之前的工作经验应该就能达标了
日文证照其实也不是每家公司都知道
在这点上如果有在日交换或留学经验会加点分吧
至少公司会确认你了解日本的生活习惯
2.年龄的问题
就个人面试经验来说，35岁以下都可以试试，35以上就比较难一点
但也不是没机会。日本it确实是满缺人的，但只要技能有match到公司需求
年龄不会是太大的问题，当然越年轻会越有机会是一定的
特别是满31前还可以先用打工签过来试试
3.学历的问题
一般来说会看你科系。如果不是台大的话，大部分公司都不太有印象
当然常招外国人的大公司可能会对台湾排名前面的有点印象啦
但是中小型公司的话还是不用期待太多
我自己是自学日文n1，29岁才出社会工作，32岁转职到日本
之前没有任何在日留学交换的经验
也没有任何练日文口说和写作的机会
优势是会写程式
因为想来日本工作时已经超过31岁了，没办法用打工签
只好很拼的在台湾找，然后直接用工作签过来
如果真心想来日本工作的话，条件比我好的应该都能试试
以下回到原po的问题，我觉得可以提供一些方向给原po参考
1.是否有锁定的公司产品/服务、公司型态、雇用型态、工作地域
比方说你是要找正社员还是契约社员，大手企业还是中小型企业
想在东京人挤人还是乡下赶公共汽车。每个项目的选择都会影响到你
求职时的筛选条件与生涯规划，像通勤、福利厚生、薪资、特休
、工作气氛等等。如果没有在日经验的话这些思考结果也是在面
试时说服公司你能安定留在日本的理由之一
2.是否有办法准备日文面试
包含写履历、职历、准备一般面试问题、技术问题
主要是技术问题，因为你必须了解日文的名词
举例来说，router在日文的念法是ルーター，
你用标准的英文念面试官一时间会反应不过来
还有就是原po现在在烦恼的，算是职涯规划，这也算是面试的必问题
3.是否了解日本和台湾对于工作内容和职位称呼上的差异
就像原po说的，日本没有mis工程师这职称，但有インフラエンジニア的职位
工作内容会包含一部分台湾的mis工作内容。即使原po不爱写程式，但是否能
接受インフラエンジニア的其他工作内容，或者如何让台湾的工作经验可以
变成面试的优势是原po应该要思考的
4.是否了解日本的求职管道
日本有日本的玩法，网络也满多资料了，就拜google大神吧。
5.是否有长期抗战的准备
我有和同事稍微聊过，就职对日本人来说其实都不太容易，更不用说外国人来
日本工作。当然有人运气很好，只面了几间就遇到彼此看对眼的公司就上了。
以我来说，我是在职准备，一个月大概面试2间左右吧，花了9个月才拿到内定
求职的压力其实不比台湾小，特别是心理方面
另外分享一个个人看法
如果书审有过很多间的话，通常代表你拥有的技术/技能是有符合市场需求的
面试没过原因很多，扣掉一些客观因素(技术不足/不符、语文能力、签证等)
更多的是和面试官电波不合等莫名奇妙的原因被刷的
所以如果书审能过的话，剩下的就是找到能和你match的公司了