※ 本文是否可提供台大同学转作其他非营利用途？（须保留原作者 ID）
（是／否／其他条件）：是，需要告知
哪一学年度修课：
108-1
ψ 授课教师 (若为多人合授请写开课教师，以方便收录)
林甫容、黄青真
δ 课程大概内容
营养学相关的东西，下面是授课大纲
1.营养与健康
2.营养素建议量、饮食指南、饮食指标
3.糖类与膳食纤维的营养价值与食物来源
4.油脂的营养价值与食物来源
5.蛋白质与胺基酸的营养价值与食物来源
6.能量需求、摄取、平衡与体重控制
7.运动营养
8.维生素与矿物质概论
9.能量代谢相关营养素:维生素B群、铬、硫、钼
10.血液保健相关营养素:铁、铜、叶酸、B12、K
11.骨骼保健相关营养素:钙、磷、美、氟、维生素D
12.抗氧化之营养素:维生素C、E、硒、锰
13.基因调节与保护皮肤的营养素:维生素A、锌
14.水分与电解质:钠、钾、氯
15.食品卫生安全与加工简介
Ω 私心推荐指数(以五分计) ★★★★★
文组想修甜通识★★
有良好化学跟生物基础想修甜凉通识★★★★★
(后面会解释)
η 上课用书(影印讲义或是指定教科书)
老师都使用自己做的简报档，没有额外的讲义或教科书
μ 上课方式(投影片、团体讨论、老师教学风格)
基本上老师的教学都是用他们自己的简报教学，内容颇多
，两节课都可以讲60张投影片上下，老师也不只是照着念
，会稍作相关的补充或与医学营养时事结合。
σ 评分方式(给分甜吗？是扎实分？)
期中期末各 40%
作业4次还5次 20%
作业应该很容易拿满分；期中期末的内容完全出自简报
，全是考记忆性的知识(某个营养素的功能或是跟什么病、
食物有关...等)，如果不把简报大略背一次是没办法60分的
，同时简报内容偏多，每堂课都60张上下。
依照期末等第来看应该没有调分
ρ 考题型式、作业方式
作业：每次的内容都是查查简单资料或是计算一些数据，
(例如自己的基础代谢率、某些食物的营养素含量等等)
打在word交出去即可，有交应该就会满分
考试：期中考全部选择题、期末考大部分是选择题跟一些配合题
ω 其它(是否注重出席率？如果为外系选修，需先有什么基础较好吗？老师个性？
加签习惯？严禁迟到等…)
出席：完全不点名，只看作业跟考试成绩
外系选修：因为内容是偏硬的化学跟生物知识，所以如果不是相关科系
学生的话，修起来很吃力
加签习惯：不开放课堂加签的样子，只能网络选课
Ψ 总结
作为一门通识而言，太重视细节的背诵，而且老师上课内容非常多，
对一类或某些二类科系学生来说太重了一点，太花时间；当然，修过
普化普生等相关课程的人应该轻松虐，这根本是营养学分ㄅ
但如果作为一门选修，或是你对食品营养有点兴趣，不会因为老师
的上课方式睡着的话(老师上课不会有太多543或大起伏)，的确可以修修看
结论中的结论：文组请慎入，不要拿自己的GPA开玩笑(就是我q