—档案库—
店家名称：小木屋松饼（台大店）
营业时间：一～五07:30~19:30；六日09:00~18:30
联络电话：(02)8369-5722
店面地址：台北市大安区罗斯福路四段1号（台大校园内舟山路旁）
用餐时间：[初访] 2016/10/27（四）中午｜[二访] 2016/11/03（四）中午
本次消费：[初访] $105/人｜[二访] $63/人
其他资讯：适合外带|台大,师大,台科大学生打九折
最后更新：2016/11/04
痞客邦完整图文：
http://df41022.pixnet.net/blog/post/454535585
http://imgur.com/NodCj7K
—序—
台大小木屋松饼享誉全台，想当年（好像很老的样子XD），本君刚进到台大，也是兴高采烈地去小木屋前排队，等待着热腾腾的松饼
不过一段时间就吃腻了，之后就常常到校外去寻觅美食，再加上学院并不在总区，所以很久没再回来小木屋排队
直到升上大四通识课变多，一周有三天都在附近的共同大楼、食科所上课，禁不起现烤松饼香的诱惑，决定在毕业前发一篇食记留作纪念！
经过三年，姐妹花鸡排收了，但小木屋松饼依旧是台大人气美食，排队人潮门庭若市
而且在今年（2016）中旬，台大店还重新做了装潢整修，质感大为提升！
废话不多说，接下来就来看看有哪几款本君推荐的口味吧
痞客邦完整图文：
http://df41022.pixnet.net/blog/post/454535585
—主文—
*[初访] 2016/10/27（四）中午
▲地图
小木屋松饼位于台大校园内，鹿鸣广场跟小小福一带，虽然地址都是罗斯福路四段1号，但这校园也不是普通的大，所以还是附上地图给大家参考XD
在之前介绍小小福第二小吃部（原台大姐妹花鸡排）的食记中也有分享如何到这边的路线参考（缩时影片），以及附近的座位区介绍，有兴趣的朋友可以参考
▲小木屋松饼（台大店）门市
每次经过鹿鸣堂，总会看到一条长长的排队人潮在等待现做现烤的格子松饼，新闻采访也不计其数
同样身为台大人引以为傲的校园美食，姐妹花鸡排之所以会收掉是因为规模小，但小木屋松饼应该可以维持到很久很久以后吧！（希望N年后回来它还在><
从台大以及交大校园的创始店出发，小木屋松饼从几年前小规模的校园美食、逐渐变成了遍及北部的加盟连锁店
目前除了台大，还在中和开了1家、板桥开了3家、桃园开了1家、新竹开了6家（包含交大店），目前共计12家分店
（详细分店资讯请点此）
今年（2016）八月份，小木屋松饼（台大店）暂时关店一个月，期间进行大规模装修
八月底，小木屋松饼（台大店）重新开幕，带着截然不同的新风格回来与学生见面，目前店面的整体质感大大提升！
▲小木屋松饼（台大店）产品目录
松饼口味有甜有咸，最基本的原味松饼从$30起跳（据说以前只要$25，不过本君2013年进来的时候就是$30起跳了）
甜松饼一份$30~$55，咸松饼比较贵、一份$40~$75跟一个便当价钱差不多，饮料提供茶类、咖啡等等，皆为700c.c.
热门口味：燻鸡、冰淇淋、草莓鲜奶油、劲辣鸡、巧克力卡士达、泰式鸡腿
▲小木屋松饼（台大店）产品传单
品项太多怕大家记不得，为了让大家省下抄笔记的时间，小木屋松饼还设计了黑板风格的可爱产品DM，很贴近校园的风格:( ω ):
虽然是小吃，但是生意这么好，小木屋也有开发票喔！
结完帐以后会拿到号码单，接着在旁边等待叫号，叫到以后上前取餐
但上前的时候并非餐点已经完成，而是店员这时候才会开始制作你的餐点
好险餐点制作还算有效率，如果尖峰时段前往的话大概要等5~10分钟，不算久
▲（左）抹茶拿铁(冰)$55；（右）芝麻花生松饼$50
初访点的是甜的芝麻花生松饼跟抹茶拿铁，两者相比饮料反而比较贵XD
如果对以前的小木屋松饼有印象的话，可以明显看出现在的小木屋松饼在包装质感上大大升级
▲抹茶拿铁(冰)$55
一般本君买饮料都会点小杯，不过小木屋松饼的饮料皆为700c.c.、是一般饮料店的大杯容量
抹茶拿铁本君选择无糖去冰走健康路线，好险没啥苦涩感，使用的是牛奶不是奶精、但有淡淡奶味与些微抹茶香
还算不错喝～而且跟松饼很搭是重点！
▲芝麻花生松饼$50
小木屋松饼是一整份圆形的松饼对折、放在纸袋里给客人，可以边走边吃很方便
对折后的松饼厚度比10元硬币略高一些，搭配一杯饮料，饱足感其实也胜过一个便当了
带有格子纹路的小木屋松饼，在阳光下散发出柔和而迷人的橘黄色，外面皮酥而薄脆、内部柔软，用手掰开还会发出细细脆响
印象中以前吃小木屋松饼会有一点“碱味”，可能源自于食材中用于产生气体、营造蓬松效果的小苏打粉，很多平价松饼都会有这个通病
不过这回再吃、已经感觉不到那种怪味了（不知道店面改装期间松饼面糊是不是也有调整过），松饼本身仅有淡淡的蛋香，跟甜、咸口味的内馅都很搭
芝麻花生松饼，顾名思义里面有芝麻酱跟花生酱，如果不吃花生的话，也有另一款养生芝麻松饼只要$40
花生酱不知道是用有颗粒还是没颗粒的，因为感觉好像有咬到脆脆的口感、却又吃不太出明显的颗粒感
花生跟芝麻两种传统坚果类食材的香气实在合拍到不行，养生的甜度让人回味再三，不会太腻、却一点也不觉得风味淡薄
虽然名字听起来很干，不过个人觉得其实还好，只是松饼要记得趁热吃，冷掉以后风味会整个走钟
*[二访] 2016/11/03（四）中午
▲泰式鸡腿蔬菜$60（＋起司$10）
这款被列于热门口味中，顾名思义，里面有泰式鸡腿跟一些生菜，还挤上黄芥末酱汁（不知道为什么觉得有点空虚...）
在店员的怂恿下，本君又另外加点了起司
鸡腿肉感觉很不鸡腿肉，肉质没有弹性，不过醃过以后带有泰式柠檬与香料的清香，搭配酱料还挺不错吃的
是说这鸡腿肉还带着很大一片的鸡皮，偏偏本君是吃鸡肉不吃鸡皮的那种人，所以把皮扒掉，没想到剩下的鸡腿肉份量超少QQ
不知道是不是松饼面糊有调整，总觉得这次吃到的松饼口感变得很脆，不过没配饮料吃起来好干阿......
—总评—（满分五颗” “）
环境：
小木屋松饼（台大店）成立于2006年，如今已经迈入第10年，虽然在暑假期间进行改装，不过外观上面没有太大变化，仍旧是一家简约朴素、带几分可爱的小木屋
附近有露天木桌区或是遮雨棚区，买了松饼以后可以直接坐下来享用、或者惬意地边走边吃也无妨，时不时还会有松鼠、麻雀来争食（但蚊虫也不少）
服务：
生意抢抢滚的小店，没什么时间跟客人互动，只求动线明确、态度亲切、制备餐点有效率即可
要注意叫到号码不代表餐点已经做好，因为要让客人吃到热腾腾的松饼，店员会等到客人确定有在场以后才开始制作，而且制作餐点的速度很快
另外还有看到有人说小木屋松饼可以打电话事先预订，时间到了再来拿，就比较不用怕等太久了喔
餐点：
虽然号称台大校园人气美食，不过本君以前一直对小木屋松饼有偏见，觉得这个价位卖不出好东西，现在的再访却让本君改观了
松饼本身是不错吃的、外酥内软、份量厚实，而好不好吃则要看个人选择的口味，除了该口味跟个人喜爱的契合度、还有该口味所使用的食材品质
依照之前的经验，甜口味的松饼比较容易踩雷（如果稍微瞄一下他们使用的材料就知道），尤其是一些比较罕见的抹酱（抹茶、起司...）
不过这次点的芝麻花生松饼本君倒是很喜欢～咸的泰式鸡腿蔬菜就soso了
从校园发迹的人气小木屋松饼，不同的人吃，会有不同的感觉......
对肚子饿的人而言，是吃一个裹腹
对嘴馋的人而言，是吃一个满足
对看介绍来的人而言，是吃一个名气
对几年来多次走过小木屋的准毕业生而言，是增添一剂让自己未来回味校园生活会更多彩的佐料
但愿多年以后回来，不要连小木屋松饼也被顶让出租了啊