课程名称：欧洲饮食文化史
课程性质：历史系选修
课程范围：讲课内容
开课教师：周惠民
开课学院：文学院
开课系级：历史系
考试日期(年月日)：2015/1/8
考试时限(Mins)：约100mins
附注：
试题本文：
1.请就体质人类学及考古学对饮食做探讨
2.何谓地中海饮食?有什么特征?
3.中古时期饮食的特征是什么?研究中古饮食时有什么文献可参考?
4.名词解释
A.中秋烤肉
B.食谱
C.面包
D.章鱼
E.课程建议
上课会看各种食物的影片很有趣，讲课内容做笔记对考试有帮助~