各位应该吃腻水煮肉，又不一定有时间煎肉吧？看到Peta葛格上礼拜分享的舒服影片又手
痒想买舒肥机吗？
舒肥机动辄上千，大家不一定买得下手，小弟之前在cookclub跟网络上查资料，自己组了
一台土砲舒服机，这里分享给各位巨巨～
首先稍微解释一下舒肥，舒肥法简易来说，就是把食物装在耐热的真空袋里，用恒定的温
度隔水加热食物，让食物从里到外都是一个温度，不会外熟内生。举例来说，五分熟牛排
是55度左右，要让一块3公分厚的牛排能够熟的均匀，需要经验以及很多时间顾火，然而
舒服你只要设定好水温，把肉包起来就可以了～
好啦进入主题，怎么组合呢？前面说到，舒肥是“用恒定的温度隔水加热食物”，所以需
要热源、恒温计跟耐热袋，然后为了让水温统一，所以还需要循环马达。
恒温计
https://i.imgur.com/rbaMHcy.jpg
电汤匙
https://i.imgur.com/bnyWLY0.jpg
循环马达
https://i.imgur.com/2IsCLeq.jpg
至少耐热70度的耐热袋，把肉放进去，把袋子留口泡到水里，水压会把袋内的空气挤出，
制造类真空的状态，然后就可以下锅了
然后Do Re Mi So~整组不用$1000
https://i.imgur.com/1cmGIwm.jpg
至于温度如何挑选，下载一个叫Joule的app，里面可以看肉的熟度对应到什么温度～舒肥
完再烧炙一下或是快煎产生梅纳反应，就有好吃的肉咯～
然后是时间的部分，基本上我比较没在管泡多久，目前是3个小时内都可以吃XDDD
附上成果图（拍水找不到鸡胸肉的图QQ
https://i.imgur.com/nKMysq8.jpg
https://i.imgur.com/52KNOlB.jpg
https://i.imgur.com/CVJUJei.jpg
有问题的话可以推文跟我说唷～
吓死我了以为是我发文，不过我加热器改成一般ON/OFF的小煮锅
最近也在研究 电汤匙电线应该可以用夹子夹 让汤匙不要接触锅底？然后我看别人都用沉水马达 不晓得跟这个比效果如何
想问循环马达会不会不耐热 而且水不是自己就会对流了吗XD
作者:
cjh455 (goatsheep)
2018-04-14 20:43:00酷
作者:
XXPLUS (随缘等新车)
2018-04-14 22:34:00用大同电锅比电汤匙方便又安全马达是让热源快速扩散用的，原厂舒肥棒里面就有一个电水
作者:
XXPLUS (随缘等新车)
2018-04-14 22:39:00桨可以搅动水流，山寨舒肥用外挂也是一样道理
作者:
skhan (活力元气)
2018-04-14 23:10:00推土砲
作者:
suwin (*~Dream~*)
2018-04-14 23:51:00我懂Do Re Mi So~这个梗 XDDD
作者: chu630 (洨猪猪) 2018-04-15 00:21:00
太实用了吧XD
作者:
ppc ( )
2018-04-15 00:45:00满强XD
作者:
ii378 (cool~)
2018-04-15 00:50:00推实验 分享 心得 新 心动动
作者: ANGELB (神仙B) 2018-04-15 04:30:00
我该买这组 还是买那个舒肥棒？…苦脑中
作者:
badlock (cc)
2018-04-15 05:18:00你是玩音乐的对吧
作者: joker2340 (安西飞龙！安西飞龙！) 2018-04-15 10:41:00
超强
作者:
ALTSENG (Everybody lies.)
2018-04-15 12:16:00可以把鸡胸肉改成金鱼吗?用水族缸舒肥
作者:
zamaki (天堂道666号)
2018-04-15 17:04:00推 改天也来做一个
作者:
crohns (克隆)
2018-04-15 18:22:00其实可以找实验室用的水浴槽，买台制的就好便宜好用
结果今天划了一台ANOVA 沉水马达温度好像有上限
作者: goofy4ni (高飞) 2018-04-15 23:18:00
推实验～有没有研究生要用hot plate 试一下～
作者:
XXPLUS (随缘等新车)
2018-04-16 11:14:00不要用沈水马达，讲究一点学舒肥棒用直流马达推螺旋桨，而用外挂是最省事的，当初想到的人很有才
作者:
a3556959 (appleman)
2018-04-16 22:37:00温度控制那个淘宝好像卖更便宜