[问题] 鸡胸肉的料理方法
楼主: newwrite (jikk) 2017-07-30 23:53:36
大致看过版上的鸡胸肉料理方法
好像不是要切 就是要用锤的
但是因为住外面
没有厨房可以料理
且不想清洗太多厨具
所以想请各位分享，有无不用切或是将肉片垂平
就会将鸡胸肉全熟的方式
有试过用筷子/叉子在水煮或是煎烤前戳洞
但效果不彰
先水煮再用烤箱烤似乎也是，但是肉不够薄
需要较久时间才会熟
想请问各位不用垂或是切，就能快速熟的技巧
另外借文问，新竹有谁可以share costco鸡胸肉的啊
新手试看看想买个几片就好，但卜蜂一大包有点多
还是哪有推荐量少但便宜的吗
好像不是要切 就是要用锤的
但是因为住外面
没有厨房可以料理
且不想清洗太多厨具
所以想请各位分享，有无不用切或是将肉片垂平
就会将鸡胸肉全熟的方式
有试过用筷子/叉子在水煮或是煎烤前戳洞
但效果不彰
先水煮再用烤箱烤似乎也是，但是肉不够薄
需要较久时间才会熟
想请问各位不用垂或是切，就能快速熟的技巧
另外借文问，新竹有谁可以share costco鸡胸肉的啊
新手试看看想买个几片就好，但卜蜂一大包有点多
还是哪有推荐量少但便宜的吗
作者: cheatfinish (teaman) 2017-07-30 23:56:00
我都关火闷个30分钟，不切也会熟耶
作者: TomyL (九把聪) 2017-07-30 23:57:00
可以用电锅蒸
作者: doorsky (60的野望) 2017-07-31 00:10:00
肉剪好 水煮开 计时八分后 丢进去 喇十秒 关火 盖盖子
作者: ashlyash (Ash) 2017-07-31 00:10:00
先油煎2面然后200度烤15分钟就熟了烤箱要预热
作者: doorsky (60的野望) 2017-07-31 00:11:00
时间到起来熟了又不老 撒佐料就可以吃了![]()
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" target="_blank" rel="nofollow">作者: ashlyash (Ash) 2017-07-31 00:14:00
" target="_blank" rel="nofollow">大概4酱 可以先用优格醃会比较软嫩作者: Haflor (发呆中) 2017-07-31 00:16:00
快速是要多快？
作者: gygycowbei (积y) 2017-07-31 00:16:00
这时间点po这篇太过分了
作者: sb8888 (V5) 2017-07-31 00:29:00
舒肥
作者: Stonghenge (仁武王力宏) 2017-07-31 00:32:00
用剪刀剪小块也蛮快的
楼主: newwrite (jikk) 2017-07-31 00:32:00
应该是着重少用一点厨具 快的话20分钟内就好
作者: Gazi (嘎哩) 2017-07-31 00:33:00
跟水一起煮滚后关火闷五分钟 起来肉超嫩的好吃![]()
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" target="_blank" rel="nofollow">作者: murksagittar 2017-07-31 00:37:00
Ash妳为什么这么晚睡妳 ！
作者: z880632 (zoi) 2017-07-31 00:58:00
一个人外宿推荐买料理剪刀 可以拆开洗也能剪肉鱼虾
作者: cccwahaha (死老百姓) 2017-07-31 01:00:00
练习水煮用闷的 肉的大小块要调整时间 但值得学
作者: nchunerdy120 (batman) 2017-07-31 01:38:00
不加油干煎大火一面1分钟，翻面盖锅盖小火10分钟左右视厚度而定，厚的那部分离火源近一点，这样做都蛮嫩的
作者: pttyoyo (批踢维) 2017-07-31 01:40:00
舒肥
作者: howard5278 (乡民) 2017-07-31 02:46:00
感谢nerdy分享
作者: smho (白日梦冒险王) 2017-07-31 03:11:00
去市场买鸡柳条，平底锅加点橄榄油，打蛋一起煎熟给你参考，![]()
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半斤鸡柳三颗鸡蛋胡椒+盐。
" target="_blank" rel="nofollow"> 半斤鸡柳三颗鸡蛋胡椒+盐。作者: andrewlol523 (PotatoHeadlolz) 2017-07-31 03:16:00
直接微波五分钟即可
作者: catherine379 (www) 2017-07-31 07:44:00
" target="_blank" rel="nofollow">切小块状用薄盐酱油、黑胡椒、香料粉微微抓醃，直接拌炒就超好吃楼主: newwrite (jikk) 2017-07-31 08:59:00
感谢各位 看来用剪的和闷的是首选 我是有料理剪刀另外，谁要分鸡胸肉欢迎站内信喔 我住新竹
作者: b524524778 (干水坝倒了) 2017-07-31 09:02:00
小弟也没厨房 但有阳台 自备卡式炉也只有锅子和拳头就能槌平 关键字应该就是橄榄油吃点好的油应该不太需要水煮
作者: lost0816 (ruiz) 2017-07-31 09:19:00
切片撒盐巴胡椒，烤盘铝箔纸铺好进烤箱4~5分左右
作者: ppppt (☠ ☠ ☠ ☠ ☠ ☠ ☠) 2017-07-31 09:46:00
最近都做亲子井 鸡肉洋葱香菇炒一炒洒上酱汁蛋汁闷闷就好
作者: ping1777 (Yrolg) 2017-07-31 10:39:00
微波要几瓦阿.....
作者: titanistitan (阿豪) 2017-07-31 11:47:00
SousVide唯一解![]()
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" target="_blank" rel="nofollow">作者: halulu (I'll be there.) 2017-07-31 12:18:00
盐水滚后 放进去盖锅盖30分钟 会熟。
作者: liilliiliilx (还说是高手) 2017-07-31 12:36:00
新竹新手想share
作者: Wayne0933 (阿秃颗颗) 2017-07-31 14:38:00
楼楼上那个是自己舒肥的吗...好壮观啊
作者: nick6798 (人事无常) 2017-07-31 15:38:00
舒肥+1
作者: Lowrider (孤独患者....) 2017-07-31 16:12:00
切丁处理是最快的
作者: titanistitan (阿豪) 2017-07-31 16:36:00
是自己料理无误，一次可处理65块鸡胸肉
作者: mineco504 2017-07-31 16:44:00
65块是多久的份阿 冷藏应该放不久吧
作者: titanistitan (阿豪) 2017-07-31 16:51:00
一天两餐吃四块，一定要丢冷冻保存
作者: nick6798 (人事无常) 2017-07-31 21:41:00
那请问 从冷冻拿出来后 要怎么加热料理
作者: titanistitan (阿豪) 2017-07-31 23:05:00
冷冻拿出来，50度热水泡20分钟就可以吃啦，隔水加热的意思
作者: Mareencat (玛琳) 2017-07-31 23:13:00
试试看剪刀呢？减小块后米酒醃一下然后煮或煎
作者: painttt (Nada nuevo bajo el Sol) 2017-08-01 00:40:00
切丁 水500cc煮开后加250cc跟肉煮到起泡后关火泡个3分钟这样就不会太老 随便调味就可以了
作者: CQ41 (阿诚) 2017-08-01 01:10:00
个人觉得切小块裹点太白粉加盐巴跟香料用电锅蒸最快又好吃
作者: abc75950 (卷) 2017-08-02 00:00:00
" target="_blank" rel="nofollow">舒肥+1作者: needspace (爱情也需要一点私人空间) 2017-08-02 00:16:00
看起来catherine379做的最好吃
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