板上巨巨好,小弟健身新手
刚刚看到板上一篇文是原PO讨论自己的基础代谢率是2450大卡附近
底下推文令我起了点好奇心
因为在今年3月科学人杂志上刊登的一篇研究有提到:
无论人种、居住地、饮食、运动模式、生活型态
所有人类的代谢率趋近为一定值
https://goo.gl/cvDbr2
我在这边节录一些内容:
“长期以来,研究公卫和人类演化的科学家认为,以狩猎采集为生的人类祖先比住在都市和城镇的现代人消耗更多热量,鉴于哈扎族的体能负荷吃重,这想法似乎理所当然。许多公卫学者甚至认为,每日能量消耗的减少是全球已开发国家肥胖盛行的主因:所有未燃烧的热量逐渐囤积成脂肪。”
“我们测量哈扎人代谢的动机之一,就是想知道这个能量缺口有多大,以了解西方人每日能量消耗不足的程度。在炎热及尘土飞扬的田野调查季节结束之后,我回到美国的家,小心翼翼把装了哈扎人尿液的样本瓶置于干冰上打包,再送往美国最好的二重标识水法实验室之一的贝勒医学院,想像测量出的总能量消耗肯定很高。”
“但在同位素比值质谱仪的检验过程中,有趣的事情发生了。贝勒医学院送回的分析显示,哈扎人看起来就跟其他人类群体没什么两样:哈扎男性每天消耗大约2600大卡,女性则约是1900大卡,与美国或欧洲的成年人一样。我们用尽各种的方法来分析这些数据,把体型、脂肪百分比、年龄和性别的影响通通考虑进去,结果完全没有不同。”
“同样在芝加哥罗耀拉大学的杜加斯(Lara Dugas)与鲁克等人又分析了全球各地98项研究中的数据,结果显示在已开发国家享受现代便利生活的人,能量消耗情形与生活在较落后国家、体能需求较大的人相近”
在详细看过杂志后,研究内容对于此一现象感到惊奇,却同时提出疑问
他们推测会造成这样情况的原因在于人类可能有个上限(平均)热量消耗值per day
假使没有运动,相对的在其他地方会提高其热量消耗量,例如脑部、器官
假使常常运动,相对的在脑力以及其他地方会降低消耗热量
最终,人体有个平衡机制,会使一天消耗的热量达到几乎定值