[问题] 关于电锅煮餐(晚餐)

楼主: PILICATCAT (霹雳肥猫)   2016-03-17 14:55:48
目前晚上大概都自己煮,下班后会去黄昏夜市买菜,或是去全联超市
之后清处理完成后,加满水,都丢电锅里面!! 像这样(无加任何调味料)
http://imgur.com/1zWzQ2S
最底端还有 200~300克的鸡胸肉
目前持续了3.4个月了,前阵子天气冷,会习惯喝点汤暖暖身体
看了不少巨巨都直接用电锅蒸来吃,对我来说无法....因为肉实在太腥(有放姜还是无法)
之后放了一堆蔬菜下去才能减少腥味
但是感觉体脂还是"差不多" 早晚餐也以少量多餐为主
不知道晚餐 这样吃会和直接清蒸来吃差很多吗? 是否需要调整?
作者: gonna (勾那)   2016-03-17 15:04:00
汤别喝太多吧,除了清蒸也有其他烹调方式无法吃水煮&蒸的食物...吃起来觉得好痛苦
楼主: PILICATCAT (霹雳肥猫)   2016-03-17 15:06:00
一人寡居在外...电锅是最好的朋友..本身很爱清淡食物如果放入大量蔬菜 汤会变很鲜甜,让人忍不住多喝几口
作者: gonna (勾那)   2016-03-17 15:10:00
鲜甜归鲜甜,别喝太多比较好。看起来吃是没什么大问题
作者: Azlar911 (Azlar)   2016-03-17 15:24:00
如果只有加水为什么不能喝? 都是食材煮出来的应该还好吧
作者: aboveground (aboveground)   2016-03-17 15:27:00
肉要退冰、另外汆烫去血水后再入锅
作者: gonna (勾那)   2016-03-17 15:27:00
满满农药汤,你不怕的话也是可以喝光。汤热量不知道高不高
作者: aboveground (aboveground)   2016-03-17 15:28:00
姜、酒可去腥
楼主: PILICATCAT (霹雳肥猫)   2016-03-17 15:36:00
肉我是在好市多购买的 处理分包冷冻 会提早拿出来解冻菜会先泡水+小苏打粉 浸泡一阵子再下锅 农药应该减少肉我都直接煮了..没汆烫去血水会有诧异吗@@?
作者: gonna (勾那)   2016-03-17 15:53:00
农药部分google一下吧,小苏打粉不是最好解系统性农药是处理不掉的
楼主: PILICATCAT (霹雳肥猫)   2016-03-17 16:01:00
我已经尽量地去稀释它了咩....
作者: qweertyui891 (摸鱼厨师)   2016-03-17 16:02:00
那肉就用煎的啊 0 > 0
楼主: PILICATCAT (霹雳肥猫)   2016-03-17 16:02:00
而且如果有有机蔬果会优先挑选....不然我吃土好了..
作者: gonna (勾那)   2016-03-17 16:11:00
呃..我只是提醒你汤少喝,煮出来都农药。并没有说你都不要吃系统性农药要怎么稀释...?一锅汤稀释成十锅?
楼主: PILICATCAT (霹雳肥猫)   2016-03-17 16:15:00
恩恩 我了解了 我会多加注意!!
作者: speedshuffle (咻~)   2016-03-17 16:39:00
其实也可以买有机认证的
作者: waynelee (Wayne Lee)   2016-03-17 18:12:00
这样我花椰菜用蒸的...农药好像也蒸不掉了...
作者: gonna (勾那)   2016-03-17 18:52:00
你蒸可以用滚水烫一下,千万别烫太久,营养成分会流失掉不过吃青菜就那样,避不掉的就吃吧XD 只是菜汤少喝就是我是没查过花椰菜有机是否真的有机,好市多好像有卖冷冻的不过花椰菜本身就农药多,虫多就要靠农药对于有机花椰菜也是有点怀疑真假XD
作者: jaannddyy (詹敌)   2016-03-17 19:03:00
菜不只虫,还有微生物,真菌病毒会长不好
作者: ng130016 (豪~)   2016-03-17 19:49:00
鸡胸肉为什么会有腥味阿?我去全联买的都没有会不会是食材不新鲜
作者: aris1008 (aris)   2016-03-17 21:35:00
个人经验是外锅水加多一点就可以煮熟,不会有肉味,或是先用泡盐水在蒸味道会好一点
作者: oztea (oztea)   2016-03-17 22:11:00
泡盐水,蒸的时候加姜与葱
作者: owenykaum (爱睡猪)   2016-03-17 22:30:00
我都用川烫的加泡菜块
作者: Grecie (容)   2016-03-18 09:05:00
花椰菜农药真的很多 没农药或有机的就是虫多....
作者: Yshen (无)   2016-03-18 11:49:00
花椰菜是吃农药长大的
作者: ng130016 (豪~)   2016-03-18 13:41:00
真的假的!? 我以为只有羊肉才有...囧
作者: TommyHilfige (阿汤哥v( ̄︶ ̄)y)   2016-03-18 15:32:00
玉米的农药很恐怖 花椰菜用洗农药的洗剂浸泡搓洗可以把油溶性跟水溶性的农药去除得差不多原本花椰菜上面的水珠都可以站立(因为油溶性农药)洗完后变得脆绿 水煮可以去除农药 但也会流失营养
作者: jack01020102   2016-03-19 09:13:00
costco有一款专门洒在肌肉上的调味 好像叫蒙特蒌 你

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