[心得] 电锅牛排... Yoman5566 PTT批踢踢实业坊

楼主: Yoman5566 (Hey Guys) 2014-06-29 18:37:25

周日放假想说研究看看
成功的话就不用每几天后为了补充蛮牛蛋白质去烧钱了
切大概200 gram
先放半杯水水恩跟本没熟
在放半杯恩熟了超硬超难吃
结束欢迎嘘嘘谢谢

作者: qwew (orangeman) 2014-06-29 18:44:00

试过+1

楼主: Yoman5566 (Hey Guys) 2014-06-29 18:48:00

请问楼上有翻面吗很多网络上教学都说要翻面= =

作者: fukyou (狂野的饿狼) 2014-06-29 18:56:00

你有上盖吗电锅的话烤时上盖它的水份会产生热对流通到肉的内部十分快不像烤箱只用传导跟红外线烤箱的话比较容易外焦脆内软嫩电锅的话就是熟度比较均匀牛肉的话比较不容易保留肉汁难吃电锅应该是煎

楼主: Yoman5566 (Hey Guys) 2014-06-29 18:59:00

是电锅的盖子还是放肉的锅子的盖子@@

作者: fukyou (狂野的饿狼) 2014-06-29 19:00:00

都是把水份罩住去产生水气循环就会有热对流的效应这样子牛肉会比较难吃除非你是炖胶原小烤箱不贵啊值得投资

作者: silveriii (多说无益) 2014-06-29 19:05:00

弄台小烤箱吧 = =

作者: fukyou (狂野的饿狼) 2014-06-29 19:05:00

http://ppt.cc/fGxd电锅这样操作是还蛮好吃的只是...每次用都要等它开关跳它的操作状态必须要是1.铁板熟了 2.不使用热对流才比较好吃煎牛排

楼主: Yoman5566 (Hey Guys) 2014-06-29 23:05:00

感谢刚刚总算成功了吃起来像是牛肉面的牛肉XD

作者: duckie5566 (56å°é´¨) 2014-06-30 00:05:00

看成电蜗牛排= =

作者: lelu (乐路) 2014-06-30 06:29:00

能做蜗牛排中餐肯定有乙级以上，西餐也有一定的水准了...

作者: Zingiber (地瓜姜) 2014-06-30 09:42:00

重点是蜗牛本身的size 要大到可以称"排"...

作者: fukyou (狂野的饿狼) 2014-06-30 10:32:00

那应该是嵌合蚁要有猎人执照还要有食运美食等级也不能太低

作者: XXPLUS (随缘等新车) 2014-06-30 13:29:00

猎人执照最后跟屎一样

作者: fukyou (狂野的饿狼) 2014-06-30 14:51:00

不会啊 343里面猎人资格不也是很重要的吗xd虽然那资格也大概只是主要人物跟比昂德还有其他势力的棋子原来XX大也喜欢猎人笔记

作者: Xghostptt (雷姆，是一种信仰) 2014-06-30 17:02:00

我是买牛肉火锅肉片去蒸，100cc的水蒸出来就很好吃了..

作者: WMX (这学期要加油阿～) 2014-06-30 20:46:00

看标题就很难吃…

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