星八八，在我研究所自己天天煮咖啡的时候发生一件事情，
我就再也不去了。
某日，实验室学长很带了人家送的过期快一年的星八八咖啡豆来实验室，
要给我们这些小萝卜头煮。
然后因为那个咖啡豆看起来表面就很油，
于是我就跟另外一个比较不讲究的同学说，学长给的豆子，你就通通拿去用吧。
他就很开心的用了他的小小的伪义式咖啡机煮了那个豆子。
但是，不知道为什么，当天大家都忘记喝了。
于是放到隔天，隔天我们两个一来。
发现那壶咖啡上，浮了大概两三公分厚的白色油脂。
从此之后我再也不敢喝星八八的咖啡了。
相信板上自己有在稍微在冲咖啡的人都知道，
星八八的咖啡保存期限都很长，记得一两年吧。
然后过期一年还有重口味表现，还富有油脂，真是非常的不合理啊。
更何况那也不是完全密封包装，有单向气阀的样子。
味道没挥发殆尽也真是神奇。
不过当年我还没有相机，所以没拍照留念。
不然，翻老照片给大家看应该是有趣的事情。
至于自己如果真的对咖啡多所涉猎的话，就知道咖啡店最赚钱的本业通常不是咖啡，
是卖咖啡熟豆，或是外带咖啡。副业当然也是选项。
不过台北要喝到稍微精致一点的咖啡，又跟星八八一样可以坐，价钱差不多的。
也没那么困难啦！
与其要给黑心统二赚钱，我宁愿当个健人，脚勤一点去喝好一点的咖啡。

1. 保存期限9个月. 2. 过期的东西你不丢掉怪谁?

重点是过期一年还没坏，口感比自烘豆过三个月还重而且还是重烘焙耶。杰克，这真是太神奇了。

其实跟巧克力一样都属于不会坏的东西(试定义坏?)不过会发生油脂氧化造成气味口感跟原本 不一样还有单向气阀就是一种密封包装了 我是觉得他们咖啡不怎么样 可是不用这样抹黑他们吧...不会显得比较高尚(摊花生你放三年也还是会很有油脂(黄曲毒素???)挥发/氧化并没有你想像的那么快

Soka，这方面我不懂，因为我以为油脂其实会挥发和氧化然后，对于过期很久，还可以油成这样子，让我很害怕。不过，我是真的看到那层厚厚的油，就再也不敢喝了。哪天心血管被那层厚厚的油堵住了，都不知道。至于单向气阀，我不会认为他是密封包装。

不会 其实你如果去专卖咖啡豆的店选豆 大部分的都是颇\油的 请卖豆的让你用手拿捡 手会沾上一层油毕竟是果实 高油脂是正常的 很怕所有咖啡就别喝了

最近台湾的咖啡界不是流行咖啡茶吗？都没烘透，哪来油脂

怎样都会有油，只是放一夜就油的可怕囉XD

纯推K大专业! 原PO啊, 人家都跟你说过期了, 你还要弄些有的没的, 再来说不敢喝. 颇呵......

我不在台湾ㄟ 我以为你也在欧洲不是吗现在台湾流行啥有很重要吗= =???我是在英国去百货的咖啡豆选的 也许你所在的地方没这样我又不是要战你 = =" 真是莫名其妙

也许关键是实验室学长. 哈哈哈.....

我在德国买的也没有油啊....XD那些只是以前在台湾玩咖啡的经验谈啊，反正就说说。好久没自己烘豆子就是了。在德国没机器，没生豆，也没也没时间...

咖啡豆烘焙越深越会出油 而通常连锁咖啡店用的豆子都是属于重烘培的综合配方豆(因为连锁店通常以花式咖啡为主会出油真得很正常 你现在去买星巴克的豆子放两个礼拜就会油腻腻了 再久就会有个臭油味 那就难喝了

用过星巴克豆子 除了贵没什么缺点(现在都用UCC) 放那么久不管哪家的豆子都不能喝啦

可是咖啡就是香再油阿

其实我觉得那不是油脂欸 虽然我也无法解释那是什么不过一般阳春型的义式咖啡机应该是没有能力把咖啡的油脂压进咖啡里的