※ [本文转录自 Food 看板 #1ZbQSUeL ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 信奕原汁牛肉面 基隆仁爱 平价美味牛肉面
时间: Sun Dec 11 17:47:06 2022
餐厅名称：信奕原汁牛肉面
消费时间：2022年/11月
地址：台湾基隆市仁爱区仁二路126号
电话：+8862 2422 7285
营业时间：09:00 - 15:00 (周六周日公休)
每人平均价位：110 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：牛肉面/花干
官网：无
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/12/xinyi-beef-noodles.html
2022年11月9日的09:20
我骑着摩托车来到了
台湾基隆仁爱区吃早餐
这天选择的是信奕原汁牛肉面
信奕原汁牛肉面的地址
则是基隆仁爱区仁二路126号
就在基隆信义国小正对面
最近的公共汽车站是爱六路口
这里的用餐环境
基本上没有店面
只有骑楼的几桌座位
不过价格倒是相当亲民！
一碗大碗的牛肉面
竟然只要90 TWD
甚至连100 TWD都不用！
点完牛肉面之后
便顺便看了下小菜
被这在汤中滚煮的花干吸引
忍不住点了一份！
花干我记得一份的话
价钱是20 TWD
https://imgur.com/QqiMMpt.jpg
这花干有好好地
把汤汁的精华煮了进去
配着有点沙茶香气的酱汁
吃起来相当不错！
小菜送上后约莫过了3分钟
作为主角的牛肉面就登场了！
https://imgur.com/lwEAppW.jpg
送上时首先是
被这诚意震慑到了！
虽然连100 TWD都不到
但肉和面的份量一点都不马虎
整碗面也相当大碗
汤头喝起来有红烧的香气
但不至于过于重味
算是蛮让人可以接受的汤头
牛肉也炖的入味而稍软
吃起来嫩中带有些肉的咬感
https://imgur.com/Zjiktq0.jpg
面条软硬的掌握度也蛮不错的
不至于煮过头到太软的程度
还吃得到一些弹性
不过面条不知道为什么粗细不一
但如果可以选择的话
我还蛮喜欢这种粗面的！
在品尝过一轮原味之后
打算来试试这里调味料
添加点辣渣到汤中的话
整体品尝起来风味更佳且更香！
而花干加些辣渣也相当对味
吃起来多了几分开胃感！
信奕原汁牛肉面是少见的
从早上9点就开始营业的牛肉面店！
大碗牛肉面当成早餐吃的话
份量可以饱到下午了
虽然大碗牛肉面价钱亲民
一碗只要90 TWD
但是各项品质都有兼顾到
我认为是相当平价而美味的牛肉面！
没有吃过的话值得试试看！
顺带一提
这里结帐是在用餐之后
只接受现金支付
不支援信用卡或行动支付