※ [本文转录自 Food 看板 #1ZOzBlI3 ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 台湾小吃 基隆中正 清甜旗鱼汤+筒仔米糕
时间: Thu Nov 3 22:40:43 2022
餐厅名称：台湾小吃旗鱼面线旗鱼汤
消费时间：2022年/9月
地址：台湾基隆市中正区信四路2之3号
电话：+8862 2426 3972
营业时间：07:00 - 18:00 (周日公休)
每人平均价位：93 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：旗鱼汤/筒仔米糕/烧迈
官网：无
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/11/taiwan-swordfish-soup.html
2022年9月27日早上九点
骑着摩托车从台湾基隆中正八斗子出发
来到了基隆市区吃早餐
这天最后抵达了
台湾小吃旗鱼面线旗鱼汤
台湾小吃旗鱼面线旗鱼汤
位于基隆市中正区信四路上
附近最近的公共汽车站
则是基隆市政府(柯达饭店)
以及信五路口
这里用餐的地方
看起来蛮简单的
只有几张桌子而已
我这天打算点：
一碗旗鱼汤，40 TWD
一碗筒仔米糕，40 TWD
一粒烧迈，13 TWD
本来也有考虑要不要点旗鱼面线
不过这样似乎有点太饱
所以最后还是舍弃旗鱼面线了
https://imgur.com/uA6YNgo.jpg
现蒸的烧迈和筒仔米糕
从塞的满满的蒸笼中拿出
还冒着热腾腾的蒸汽！
https://imgur.com/lmtf7XM.jpg
点完餐后大概过个2~3分钟
我的所有餐点就上齐了！
首先先来试试这里的筒仔米糕
已经有先淋上了甜辣酱
米饭粒粒分明的香Q
吃起来很对胃口！
再加上店内的辣酱
吃起来香气更加足！
这里的烧迈是基隆独有的大烧迈
口感吃起来软Q软Q
沾上甜甜辣辣的酱
吃起来更是美味好吃
这里的旗鱼汤汤头清甜
有着柴鱼的鲜味
配上些芹菜提香
再洒上点胡椒粉更是好味！
而这旗鱼汤还有不少旗鱼羹
以羹搭配清汤似乎在基隆
是较为常见的搭配
https://imgur.com/qE9nrqU.jpg
这里的旗鱼羹外层鱼浆吃起来QQ的
里面则是实际的旗鱼肉块
带有不同对比的口感
既有特色又好吃！
台湾小吃旗鱼面线旗鱼汤
个人觉得旗鱼汤清甜好喝
配上内有旗鱼肉的旗鱼羹
这搭配真的是绝配
再点个粒粒分明的香Q筒仔米糕
早餐就让人十分满足！