※ [本文转录自 Food 看板 #1YcA1c5D ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 侯记鸭肉饭 高雄三民 咸香味美浓郁鸭肉饭
时间: Thu Jun 2 19:34:59 2022
餐厅名称：侯记鸭肉饭
消费时间：2022年/5月
地址：台湾高雄市三民区自强一路201号
电话：+8867 282 7588
营业时间：10:00 - 20:00 (周一公休)
每人平均价位：100 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：鸭肉饭
官网：无
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/06/hou-duck-rice.html
2022年5月27日，这天搭乘国光客运
从台湾新北三重经云林西螺抵达高雄火车站
时间已经是下午三点
便打算找一些小吃作为简单午餐
以免晚点和朋友吃晚餐吃不下
于是我骑着Youbike
来到高雄三民自强一路上的侯记鸭肉饭
这里距离最近的车站
则是台铁三块厝火车站
店内虽然已经过了用餐离峰时间
但还是有一些客人在里面用餐
我随意找了个位子坐了下来
研究菜单准备点餐
既然来到了侯记鸭肉饭
那当然是要先来碗鸭肉饭了！
鸭肉饭一碗是40 TWD
另外想要再点个什么东西
所以在米血和当归鸭汤之间犹豫
最后还是选了当归鸭汤
一碗是60 TWD
https://imgur.com/tDhUzZT.jpg
上菜速度很快
大概三分钟后我点的餐点
就全部上齐了！
https://imgur.com/kD0pwsS.jpg
这里的鸭肉片成小片
去了骨还带着鸭皮
饭上还淋上了鸭油
吃起来咸香味美
并且带着相当浓郁的鸭香！
鸭肉饭上还附上一块
黄色的醃萝卜
吃起来酸甜酸甜的
很适合来转换一下口味
而当归鸭汤的颜色相当深
呈现著接近深黑色的颜色
https://imgur.com/2EA14S6.jpg
汤头喝起来是极度浓郁的当归味
虽然喝起来顺口并不会苦
不过药膳味真的很浓！
喜欢这种味道的人就绝不能错过
如果冬天喝起来会蛮享受这种感觉的
而鸭肉是连皮带骨的
一整块完整的鸭肉！
骨头和肉很好分离
味道上几乎吸收了汤汁的精华
非常的入味迷人
尤其是带皮的部份
有着较多的油脂更是美味！
侯记鸭肉饭我觉得非常好吃
尤其是那用纯鸭油调味的鸭肉饭
不靠其他的调味料
充满著浓郁鸭香的直球对决
吃完实在让人意犹未尽
很后悔没有直接点最大碗！
当归鸭肉汤我觉得不错
但比较适合喜爱浓厚当归味的人
加上季节也不太对
当时天气也是比较热了些
个人觉得应该试试看鸭米血会比较好