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酒糟醃蛋黄(4人份)
材料：
蛋黄 4个
酒糟醃料：
酒糟 　170g
白味噌 　75g
煮过的酒 　50cc
煮过的味醂　100cc
薄盐酱油 2大匙
作法：
1.将醃料的材料混匀。
2.在有盖容器内加入少许的醃料。
3.铺纱布，用汤匙挖洞再把蛋黄放入，上面再放上一片纱布，最后放上一层薄薄的醃料。
为了保持湿润不让醃料干掉，要在瓶口弄一层保鲜膜。盖上盖子放两天。

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