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南瓜凉汤 (6人份)
材料：
胜间南瓜 1个(约900g，肉约700g)
水 1000cc
香菇干 3个
洋葱 1/2个
昆布 5cm长度一片
盐 1~1.5小匙
作法：
1.将香菇干(可不用泡开)，洋葱不剥皮剖半，与昆布香菇一起用弱火煮20分~1小时。
2.将南瓜剖半，取种子去皮，然后切成一口大小。
3.过滤1.的汤，然后用这汤头煮南瓜。南瓜煮软后将南瓜和约700cc的汤头放到钵中磨成
泥。
4.将3.的泥倒回锅中，加盐调味。稍微加热后放凉。