店名：らぁめん 生姜は文化。
地址：东京都文京区本驹込6-6-2 沢谷ビル1F
电话：无
营业时间：月火木：11时～15时・17时～21时
个人平均消费：1000元日币
适合去的时间：中午
吃完要消化多久：一个小时左右
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生姜拉面网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/362618012
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2020年8月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考：
面体★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
汤头★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
份量★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
“每当天气冷时我都会想起某些味道，生姜就是其中之一。”
每到下雨天时都会想吃点炸的，然而若只是单纯的冷，那么没有什么比一碗热呼呼的姜汤
还棒，最好还有一些面跟配菜。
位于巢鸭的“生姜是文化”有着非常显眼的招牌，除了会让你多想了一下之外。
当你看到暖帘后的姜头人，就会想一探究竟。
这个姜头人让我好奇这人是有多爱生姜，而这碗面会不会有让人耳目一新的感觉呢？
“生姜是文化”主打清汤底，有酱油跟盐味与沾面，第一次来吃，先从菜单的第一样开始
。
第一次见到装着姜块的醋，感觉比泡姜丝的醋还要过瘾一些。
酱油生姜拉面：800円。
菠菜跟海苔让人不禁联想到家系，然而汤却清澈见面。刚一上桌就带着暖胃的香气，有人
说光闻到姜香就暖了一半。也难怪在台湾冬天回家时，我总爱绕着有姜母鸭的那条巷子走
过去。
与日暮里的羽鸟不同，用的是鸡叉烧，感觉更合拍一些。先来一口汤，过瘾，浓郁的姜香
将剩下的寒意扫得一干二净。这碗拉面姜下得大方，但调味下手并无太重，而是跟奔放浓
烈一些。日暮里羽鸟的姜拉面若是含蓄的大家闺秀，那么“生姜是文化”则是如热情的邻
居大姊般平易近人。
面为粗卷面，每一口都带汤，酱油咸气十足，吃到一半加点姜醋，酸香带点微辣，是让人
出汗的微妙滋味。而汤里面有着细细的姜丝纤维，好像真的在吃生姜一样，暖感又增添许
多。
整碗吃完后，更相信生姜真的是人类的重要文化之一。