造访日期：2020年1月
有朋友传讯给我说网络上找不到所谓的“岩手葛卷”牛奶，
后来我又去超市看了一下，才发现它是タカナシ低温杀菌牛乳。
那么为什么在我的记忆中会是“岩手葛卷”牛奶呢？
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原来是每每向来日本的朋友介绍我喜欢的牛奶时，
我总会请他们去买上面写着“岩手葛卷”的这一瓶，
久而久之就叫成了“岩手葛卷”牛奶，
毕竟这四个字不会日文也看得懂。
这款虽然一瓶要255円，
不过不知道是不是没什么人买，常常会放到打半折，
所以我几乎都是买到特价的，不知道是不是店家的策略呢？
总之我觉得好喝，推荐给朋友后，大多都还喜欢，
就推荐给您试试。
回到北海道。
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要写一间已经结束营业的餐厅有点困难，因为之后的人可能再也吃不到了，怎么说都没有
办法让人再去吃一次。目前这间店Tabelog上面写着闭店，而Google上面则写着永久停业
，或许在疫情后，能以不同的面貌呈现在各位面前。
不过也不是每间店都有着如“尾花”能继续开张的实力，在短暂的休息之后，尾花在今年
夏天前又把鳗鱼饭端了上来。土用丑之日又再度受到款待，十分感谢。
由于北海道神宫里的六花亭排了好长一个队伍，没吃到点心的T有点郁闷。但如果他知道
等等午餐后要吃三次下午茶，可能就会开心一点。
跟团时，有些行程会用不断的吃吃喝喝进行填塞，让你误以为行程很充实。但其实也就只
是赶路而已，后来的几次旅游多半是工作旅行，行程倒是比吃还要精实许多。
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午餐就在小樽的“花ごころ 小樽店”用餐，餐厅倒是还好，但所在的位置却有一些历史
。
餐厅位于“旧安田银行小樽支店”这座古蹟中，“旧安田银行小樽支店”建造于1930年，
战后被富士银行继承，曾在1970年作为报社使用，后来在2001年修复过一次，经历了道路
拓宽，就成了如今的样子。
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往另一侧过去就是必胜客，看来时代真的一直在变。旧的虽未曾消失，但新的事物不断叠
加其上，成为了如今的街景。
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司机大叔的身影被我们拍了进去，我跟T凑过去打了声招呼，问说拍到了没问题吗？得到
的却是连声的“大丈夫”。
我好奇的问大叔这雪怎么了吗？他说他来自广岛，在北海道开车已30多年，广岛的雪松松
的，北海道的雪沙沙的，感觉很不一样。
我也学大叔踩了踩雪，除了下方的死亡透明硬冰依旧滑溜之外，没有什么特别的感觉，只
有一种用汤匙压着剉冰顶端的错觉。
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另一侧则是感觉一路能开到海边般的绵延下去，
司机大叔说别看现在天气晴朗，其实山上偶尔会下雪，明天一早要去的地方应该会下起不
小的雪。
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走进餐厅时餐点都已经准备好了。
这次的跟团之旅中，三餐大多都是吃到饱的方式，以定食套餐的方式大概只有两到三餐。
其实这样的安排颇好，毕竟吃到饱餐厅浪费稍少，拿多少吃多少，你不吃生食就别拿，喜
欢吃甜点就多拿一些。
大家坐好之后，导游还说：“如果不吃生的齁，就直接把寿司的鱼拿到火锅去煮啦～来这
里除了吃饭之外，最重要就是记得要去尿尿，这个厕所齁，就在金库里面捏，有去尿就赚
到了啦～”
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我跟T都很好奇这个铁门有多重，多半也有想把人关在厕所的邪恶想法。但至少确定的是
我们两个成年男人使尽全力去推了之后，依旧一动也不动。
作为报社时，金库也是被当作厕所吗？我很好奇，不知道在银行建立之时，有没有想到有
天会有人到金库里尿尿呢？
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二楼似乎也在2001年整个翻新，少了点时代感。
我跟T聊起过去在古蹟老宅吃饭的总总经验，对于那些古蹟来说，多半是就著那陈旧的历
史感吃饭，像早期我们很喜欢的彰化“醇情时刻”，还有台北一些老宅中的热炒店等等，
或许是情怀吧，总感觉斑驳陈旧的光线与桌椅窗框，让食物的味道更加沉淀一些。
T说起他曾在槟城度过的时光，有许多个晚上，他跟朋友就到槟城的古蹟大宅吃娘惹菜，
宅院里有南洋华侨富甲一方的气派，历史留下的痕迹历历在目，仿佛随时都会有个娘惹老
奶奶走出来一样。对着窗外的繁华热闹槟城夜景，仿佛最美的时光就应该定格在这一刻，
那是他最难忘的旅行时光。
我倒是觉得所谓日本真正的古蹟不适合多人，更不适合吃饭用餐，而是静静的来，静静的
看，静静的走，仿佛你没来过，却又来过了一般。
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回到餐点，是搭配火锅的寿司套餐。
火锅是有扇贝跟鱼肉的海鲜锅，如果换成鲑鱼就很有鄂霍次克的感觉了。汤底倒是颇清鲜
，白菜炖软后香气十足，吸饱满满的甜汁。
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寿司表现一般，大概就是藏寿司的水准，醋饭有棱有角，感觉由机器压制而成。
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离开时果然跟我想的一样，不少人就只吃了上面的那块鱼肉，留下的光溜溜的醋饭，像极
了盘子上的小小山丘，然后通通倒掉。
我想起以前跟同事去居酒屋时，大家只顾喝酒，没人吃桌上的东西，上菜后又原封不动的
撤下去，让我不禁怀疑那些下酒菜存在的意义。还有在寿司学校修业的朋友，因为有来宾
要光临而做好一大堆寿司后，最后由于来宾迟到或是不来，只好将那些寿司全部喂进垃圾
桶。
日本好像很习惯把食物丢弃，毕竟法规严格，没人敢侥幸试试。
不过也因为这样，遇见超级爱惜食物的日本人就令人印象深刻了。我曾在四国的庙宇工作
时遇见一个很爱惜食物的日本年轻人，嘴里唸著“饭团丢掉会被奶奶打死”，把我们拍摄
工作后剩下的饭团吃个精光。
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前一餐撤下后，餐厅马上又上了下一组客人要吃的餐点，刚刚的残羹剩菜已消失不见，有
种《满城尽带黄金甲》中最后一幕换上新菊花像是什么都没发生的感觉。
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跟团难有自由时间，午餐后的小樽停留，倒是这次旅程中少有的自由时间。
放风的时间不长，大概是一个小时多一点。
我跟T还有H决定分头行动，T打算去吃炸鸡，
而我陪爸妈买买东西后，打算绕到另一侧去吃一碗拉面。
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于是我跟着人们在大马路旁的积雪上走着，不知道这些人是不是都是北海道在地人，虽没
有健步如飞，但每一步都稳稳的。
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初代拉面位于小坡上，冒着白烟的屋子非常显眼。
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关于源自北海道的味噌拉面，有一说是由“味の三平”所创始。
当初是因为汤头恰好用完了，只好把拉面放到味噌里将就一下，
没想到味道还颇好吃的，就这样沿用了下来。
话说中华料理店跟拉面店里怎么会有味噌汤呢？
会不会是店长的宵夜呢？
不过这碗味噌拉面还是吃得不太习惯，虽然从头到尾都热呼呼的，
面条的小麦香气也够浓，但味噌的汤头咸度颇高，汤是没法喝完的了。
有人说天气冷时会特别想吃点咸的，或许我在北海道住久一点，
会爱上这碗味噌拉面也不一定。
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吃到面里的肉燥？！心里有着隐隐的乡愁浮起，
有点开心，毕竟还是个土生土长的台湾人啊。
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吃完拉面已花了不少时间，回到当初的出发点已经剩下不到半个小时，只能随便走走逛逛
。
跟团的最大好处就是行程安排的紧密，能以最少的时间走访最多的地方。然而当你想好好
走访一个地方时，那时间却又有点不够用了。
啊～小樽，再多给我一个小时可能还不够呢！
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小樽除了美丽的风景之外，最常看到的就是“LeTAO”这家点心铺。小樽共有五间“LeTAO
”的本店分店，沿着堺町通可以看到“ルタオ本店”、“LeTAO PATHOS”、“Nouvelle
Vague LeTAO Chocolatier”、“Fromage Danish DANI LeTAO”及“LeTAO PLUS”。
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走到“Fromage Danish DANI LeTAO”看到H向我挥手，原来他跟老婆小孩在里面吃著下午
茶，要我一起过去坐坐。
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H点了一份酥皮丹麦面包给我，据说酥皮有27层，用的是北海道产的奶油乳酪与意大利的
马斯卡朋起司。
个人一直觉得丹麦面包是最能凸显北海道美味的点心之一，一层奶油一层面粉堆叠而上，
用的是北海道的小麦跟奶油，完全把道产的美味浓缩其中。
当然北海道小麦的奶油玉米拉面也是，鄂霍次克火锅也是，太多太多真的列举不完。
酥皮丹麦面包上桌时还是热的，外皮酥香化口，小麦的香气混著奶油的气味，像是阳光晒
过的枕头般轻盈。内馅的奶油乳酪还是液态，拿起时还在滑动，深怕它流出来一口放进嘴
里，没想到下面还有层带着淡淡清香的马斯卡朋起司。
奶油乳酪带有的浓郁优酪酸味降低了甜度，味道刚好，但吃一个已够，两个就太多了。
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我向H说这比我想像中的好吃，H反问我拉面好吃吗？我说在这天气很适合吃，不过我可能
要花一点时间去习惯北海道的味噌拉面。
“这样啊，不过对我来说，能跟老婆小孩一起，吃什么就是最好吃的了。”H语意深长的
说。
T突然闯了进来，手上拿了个袋子说：“走，来吃炸鸡！”
我惊讶的说哪来的炸鸡，T说在这里不远有个“若鸡时代”，去吃了一份定食后，发觉还
真的颇好吃，边帮我们带了几份。
H用着拜托的语气跟他太太说了几声，只见他太太无言的一脸莫可奈何，只好让他跟着我
们坐在运河旁吃。
我想起了念大学的某年期末考前天晚上，H带着T买了KFC九块鸡桶来找我，结果大半夜的
大家根本吃不下，后来都冰到冰箱，有好一段时间，我的冰箱都有炸鸡味。
我跟H两人在运河旁啃起半只鸡来，T在一旁聊著小樽另一头的风光，我想跟好朋友一起吃
的东西，其实也是颇好吃的。
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在小樽的时光很短暂，上了车之后就往山上开去，
这时候太阳也慢慢下山了，沿途的白雪抹上了一股灰色。
雪景就是这样，起初的一两天还觉得很有趣，
但过了一段时间后，还真的会让人昏昏欲睡。
迷迷糊糊中车子停了下来，冰冷的寒风吹拂进来，
让人清醒了不少。
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依照以往坐夜行巴士的经验，一定是到了某个休息站。
我很喜欢日本的道路休息站，除了方便之外，日本的道路休息站总会推出十分有地方特色
的商品或美食。
目前光是北海道，就有125个以上的道路休息站，有时寻找道路休息站，也变成开车的乐
趣之一。
前往绿之风渡假村北汤泽前还有一段路，我们走的是道南地区国道230号路的这段山路，
望羊中山道路休息站就在中间。它于1965年建成，由于位在山巅，天气好的时候很适合停
下来看看整个羊蹄山。
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炸马铃薯是这个望羊中山道路休息站的名物，一年可以卖上40万支。
煮熟的男爵马铃薯沾上松饼粉油炸，一次三颗，份量十足。
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轻轻一咬，面衣外层是酥脆的。面皮不薄，有些厚度，但内层的面衣软绵，面粉香气在口
中化成了甜味。再咬一口，是冒着热腾腾蒸气的马铃薯。北海道的蔬菜总不甘于配菜，做
上主菜绰绰有余。马铃薯的香甜毫不保留的突显出来，就在松软化口的一瞬间渗入味蕾，
让属于蔬菜的清甜绽放在心头。
我觉得真正的美食应该有两种，一种是极尽奢华，只要付大钱就吃得到的。
另一种则是你必须动身起来，不管是旅行还是自己制作，
就是非常在地的家庭点心。
行程整理：https://junespring.pixnet.net/blog/post/347742506
未完待续