店　　名：GOOD CHEESE GOOD PIZZA自由之丘店
造访日期：2021年/1月
地　　址：东京都目黒区自由が丘2-17-8 3F
营业时间：平日
　　　　　上午11:00～下午4:00（最后点餐为下午3:00）
　　　　　下午5:00～晚上10:00（最后点餐为晚上9:30）
官　　　网：https://goodcheesegoodpizza.com/#shoplist
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GOOD CHEESE GOOD PIZZA自由之丘店，牧场直送自家制起司
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自从在ROUTE BOOKS吃到印象深刻的拿坡里披萨后，最近走在路上想不到吃什么，总会被
印有披萨的看板吸引。前阵子走访的这间“GOOD CHEESE GOOD PIZZA”，不仅有提供多种 类的美味披萨，起司原料更是每日从清瀬牧场直送，过去更荣获多种类的起司部门金赏奖 项。新鲜原料在店内附设的工房内纯手工制作，为的是提供最安心、用心的好味道给每位 前来的顾客。
GOOD CHEESE GOOD PIZZA目前在东京的日比谷、自由之丘、国立附近有分店，这次走访的 自由之丘店位在我的爱店：“Today’s Special”3楼，记得这里之前是TODAY’S SPECIA L KITCHEN，查询之下才发现原来它很早之前就闭店了，GOOD CHEESE GOOD PIZZA自由之
丘店则是在去年7月中开幕，疫情之下开业感觉真的很不容易。
推开大门后迎面而来的是宽敞的空间及舒适的照明设备，才刚踏入就觉得十分安心。店员 听到我们是初次到店，特别介绍了店内环境：收银台后方的是店内附设的起司制作工房， 最后方则是窑烤披萨专用区，透过窗户皆能看到制作的过程，让每位来客能够放心品尝手 中的料理。
自由之丘店的桌席数很多，因应疫情影响桌子间也有特别隔开。店内平时没有特别限制用 餐时间，适合想要放松用餐的旅人。
当天我们选择坐在靠窗的座位，凑近窗户旁能够稍微看到人来人往的街道（虽然现在过8: 00店家几乎都关了…。）
一整面的酒类，想在这里小酌也是可以的唷～
入夜后店员特别在桌面上放上蜡烛:)
当天我们总共点了三种起司拼盘、两种口味披萨、特制沙拉和“瑞可塔”起司，详细的菜 单内容请参考官网，这里有详细的套餐组合。
GOOD CHEESE GOOD PIZZA的起司皆为白色，平时对起司的印象多半停留在鹅黄色，除了颜 色令我们感到意外，份量上也是相当惊人，回想过去大概没有什么机会大口吃过起司…。 源自意大利的瑞可塔外型类似布丁、表面印有花纹，品尝时基本上会用刀子切成薄片，再 搭配蜂蜜一同食用。个人觉得它的味道没有想像中浓郁，一口气吃完也不会感到过腻，另 外天然的清香很令人印象深刻，品尝时一定要淋上蜂蜜才能加深整体的入味口感。
蜂蜜用剩下可以淋在其他种类的起司上一同品尝唷～
三种起司拼盘，除了瑞可塔外还有放上本日限定起司プリモサーレ（实在是找不到它的中 文翻译）和莫札瑞拉起司，如果担心一下子点太多可以先点拼盘，找到自己喜欢的口味再 单点应该会比较适合。
最喜欢莫札瑞拉起司，作为凉菜冷加入蕃茄切片可以大幅提升风味，能够大口吃起司还不 会腻真的很神奇啊:)
加入羽衣甘蓝、莴苣和藜麦并洒上起司粉的特制沙拉，一下子吃太多起司可能会有点腻， 个人觉得点份沙拉最为调和刚刚好。
店内披萨几乎都能任选口味对切，让单点也能享用到两种风味。这次我们选的是“玛格丽 特”和“阿尔皮诺”，阿尔皮诺单看名称想像不到它的口味，询问店员之下才知道它的上 层铺有共三种类的起司，也是所有披萨品项中单价最高的，喜欢浓郁起司的人很值得试试 看。