店 名：“大黑屋”成吉思汗烤肉
地 址：北海道 旭川市4条通5丁目3・4仲通
营业时间：17:00 ～ 23:30 (不定休)
休 日：不定休
推荐食物：烤肉
最低消费：至少两盘肉
官 网：https://daikoku-jgs.com/
造访日期：2019.10
图文版网志
https://natasha-traveler.tw/asahikawa-daikoku/
到旭川，最期待的一餐就是大黑屋成吉思汗烤肉啦！成吉思汗烤肉是北海道代表料理，将
羊肉、蔬菜放在中间突起的铁盘上烧烤，享受大口 吃肉的痛快感。大黑屋是旭川、甚至
是北海道名气响叮当的成吉思汗烤肉店，很多日本明星艺人都来过，墙上满满的名人签名
，连当地人也大推喔。
五点开门，抵达的时候还很开心我们排第一个，没想到当地人都先订位了啊！还好碰上平
日，没有等待太久就入店了，但只能用餐到18:20。
用餐完之后，还看到外头有很多等待的人。最好先订位囉(请饭店柜台帮忙预约)。
1-2人用餐会安排在吧台的座位，3人以上有大桌。桌上已经放上烤盘、酱汁，还有大黑屋
的黑色围兜，避免油花喷溅到衣服上。桌子上方有大排烟管，降低衣服上的油烟味。
设计成绵羊的形状，旭川大黑屋的菜单超可爱的！菜色很单纯，五种不同部位的羊肉，蔬
菜是无限量供应。背面是饮料单。有中文菜单，don’t worry ! 一盘700日币起不贵，分
量的话，普通食量一个人约2-3盘的份量差不多。
我们每种都各点了一份，先上桌的是(依照菜单上的编号)1号生ラムジンギスカン (生羊
肉成吉思汗)、2号ラムランプ(羊肩肉)、3号ラムロール(圆形的羊肉片)。照片中就是三
种肉各一份的份量喔。
大黑屋的羊肉是没有醃制的，我比较喜欢这种。之前在札幌吃过醃制口味太重的成吉思汗
烤肉，超级咸。没有醃制的话，可以依照自己喜好沾酱汁，大加分。
生ラムジンギスカン (生羊肉成吉思汗)，肉汁鲜甜丰富，有一定厚度带来扎实口感。大
黑屋的肉选得很好，新鲜的羊肉真好吃！ラムランプ(羊肩肉)比生羊肉成吉思汗更厚、更
有嚼劲。放烤盘边慢慢的烤，让表面焦焦酥酥的，好享受Q弹脆的口感！沾点特调酱汁更棒！
很多人吃羊肉会夸奖没有骚味，但是我觉得羊肉就是要有淡淡的羊羶味，不然干嘛吃羊肉
呢！大黑屋的羊羶味刚刚好，可以享受吃羊肉的乐趣，又不会太强烈刺鼻。
相比之下比较不喜欢羊肉片哈哈，和生羊肉成吉思汗比起来少了点口感。后来又点了两盘
生羊肉成吉思汗。
厚切りラック(带骨的厚切羊排) 这是今天的第一名！烤好的羊排香气四溢，肥嫩适中，
尤其骨头旁的肉最美味，我啃得干干净净的。 羊排也有加点。
我们三人点了很多盘肉、啤酒、白饭等，一共吃了 6,430 日币，换算台币约2000，以日
本物价和品质来说，真的很超值！难怪整晚都是客满的。