餐厅名称：驹形どぜう
消费时间：108年10月
地址：东京都台东区驹形1-7-12
电话：+8133842-4001
每人平均价位：NT800~1000
营业时间：11:00-19:30
官网:https://www.dozeu.com/
图文好读版
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【小艾吃美食】老实说，如果不是友人表示要吃这个泥鳅锅，我这辈子大概都不会知道浅
草有驹形どぜう这间老店，毕竟店门口的外观超像讲相声的表演场地，我根本不知道里头
竟然是餐厅XXD。驹形どぜう创立于1801年，至今已经有200年的历史，是江户时代平民的
美食，店内外装潢几乎延续当年的风貌，非常具有历史感，起初我听到友人说怀念泥鳅锅
的味道，想去用餐时，还有点恐惧，一直把泥鳅跟土虱的样貌搞混，觉得很可怕XD，不过
我想爱吃的人就是要勇于尝试，实际品尝后，发现滋味很好耶，我很喜欢。
店家位在浅草站附近，巨大的白色招牌一眼可见，有三层楼的用餐空间，一楼是传统的塌
塌米，坐姿跟用餐方式我觉得好累，马上跟店员说我要坐地下一楼的椅子区XXD，席位数
多，不过有个缺点就是通风不良，用餐完衣服跟头发的味道会非常浓烈，挥之不去。
桌上备有青葱，后方是山椒与七味粉，瓶身好可爱，好想买回家用。
餐点样式不多，我们在中午时段用餐，选择なべ定食(锅定食)(3100円 约875元)，定食内
容有泥鳅锅、田楽、泥鳅汤、お新香(渍物)与白饭。
首先来说明何谓田楽，它是道将味噌酱涂在茄子、鱼或豆腐等食材上烧烤的菜式，我很喜
欢这道料理，先前在京都吃汤豆腐时就曾吃过，对这滋味念念不忘啊。
满满满的肥美泥鳅锅上桌，以甜味增制作的汤底煮它，加上一大坨青葱一同享用，甜甜的
味道与滑溜的口感，好吃!!好奇查了一下吃泥鳅的功效，发现有助于清除胆固醇与改善肝
功能，天啊!这不就是现代人最需要改善的问题吗，马上再追加一锅XXD。
底下是传统的炭火，薄薄的铁盆导热很快，可以先抓到盘子里放凉，不然铁盆很容易烧焦
。
原本以为它是味增汤，后来才发现里面也有小尾的泥鳅，超浓厚汤头，喝完我感觉肝变成
红色的了(笑)。
完整菜单请点我看官网。
起初很担心我会不会觉得难吃，让友人伤心，结果发现泥鳅锅很合我胃口，让我迷恋上，
回台湾后我还一直再想台湾有没有哪里有卖泥鳅锅，但目前都没有发现，只有看到土虱(
泣)，还没吃过的大家，可以试试看喔~~