※ [本文转录自 Food 看板 #1RriSD6Y ]
作者: NouTsan (Meteor) 看板: Food
标题: [食记] 北海道函馆 焼き鸟 けいちゃん
时间: Mon Oct 29 16:38:34 2018
消费时间：107/9
地址：〒040-0035 北海道函馆市松风町6-14
营业时间：17:00 - 23:00，周二公休
电话：+81 90-2876-0054
连结:https://goo.gl/o7U6Qo
在海胆村上用餐的时候便和周决定要再吃一摊
也因此没有在那里点太多的料理
吃完步出店外，决定走往大门横丁的方向
却没想到虽然时间还早，但很多店家都没有在营业
两人遂而掏出手机搜寻附近评价不错的食肆
けいちゃん便是在这样临时随机的状况下找到的餐厅
评分不错，且营业得晚
(以晚上九点后便好似鬼城的函馆来说，开到十一点当得起一个晚字了)
距离大门横丁不过横越一条马路的距离，便直接信步前往
鸡皮桔醋
坐下先点了饮料以及下酒的炸鸡皮桔醋
鸡皮炸得酥脆带粉，比起直接轻炸的手法更能留住酱汁
加上咸酸的桔醋，单吃也好下酒也好
各式串烧 (鸡肝、鸡肉葱、猪肉葱、牛横膈膜、鸡颈肉)
串烧的火候极好，可能是我自己的错觉
或者我对在地日式料理的偏爱
总觉得不管去到哪里，吃到的串烧都做得相当好，从来没有出过差错
在けいちゃん吃到的也不例外
鸡肝烤得火候绝佳，几乎是多一分就太生的地步
虽然还是有些许的内脏腥味，但选择酱烧正好把它给压过去
简单的鸡肉葱以及猪肉葱盐烧，除了口味偏咸以外算是无可挑剔了
盐烧鸡颈肉也一如既往的软嫩多汁
而相中没有拍到的还有羊肉串、奶油马铃薯以及又点了一轮的猪鸡牛串烧
奶油马铃薯不如稍早在海胆村上吃到的那么好吃，稍微烤得硬了一些
其他的串烧则都颇具水准，当然啦，除了店家的调味实在偏重之外
吃了两轮串烧配了两杯酒，最后以奶油马铃薯作为收尾，结束在函馆的第一天