[食记] 大阪市 たこ焼十八番(道顿堀店)

楼主: waitingangel (小仙)   2017-10-13 18:12:30
店 名:たこ焼十八番(道顿堀店)
地 址:大阪市中央区道顿堀1-7-21中座くいだおれビル1F
营业时间:11:00-21:00
休 日:无
推荐食物:4号Half&Half店长推荐款
最低消费:600日圆
造访日期:2016年12月
图文好读版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/344189089
========以下纯文字========
即使下著雨,我们还是坚持进去道顿堀找很受欢迎的章鱼烧
小小的摊子挂著赤红色的たこ焼十八番招牌
たこ焼十八番有多间分店,道顿堀店从2004年开业至今已超过十年
能营业十多年屹立不摇,一定有它的魅力所在
跟我们一起撑伞排队的全是日本人
以外带为主,摊子旁边设有立食区
依照不同的店舗,价格可能会有差异
有些店铺甚至没有贩售六个入的章鱼烧
主要是美乃滋与盐味两种口味
1号是永远热销款的酱汁口味
2号是盐味,3号是酱汁搭配美乃滋的大阪招牌款
4号是各半的店长推荐款,以及多了饮料的5号
具有十年以上章鱼烧烧烤技术的师傅,熟稔的制作章鱼烧
身为选择障碍俱乐部的一员,当然直接点4号Half&Half店长推荐款(600円)
柴鱼片紧黏着酱汁,从它还在铜制烤盘上就可以发现与一般的章鱼烧不同
外表不是平滑而是坑坑洞洞的,因为烧烤前老板还在外层裹了脆脆的天妇罗面粉
另外一半是海苔加上室户产的深海盐,章鱼烧丑丑的外表更明显
咬开完全印证人不可貌相
外层的炸面衣拥有酥脆的口感,里面则是全然不同的软绵
使用樱花虾、姜等食材的面糊因为加入牛奶多了奶香
每天从中央批发市场直送的新鲜章鱼很大一块
脆脆带点韧性的海鲜在软呼呼的内馅里更有口感
我比较喜欢盐味,而且我们出炉的时候马上吃,温度让章鱼烧更有滋味

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