店 名：SATOブリアン にごう
地 址：东京都杉并区阿佐ヶ谷南2-17-2
03-6915-1638（本店）
营业时间：17:00～23:30（L.O.）
休 日：不定休
推荐食物：海胆和牛松茸丼、炸A5和牛三明治
最低消费：不等
官 网：无
图文并茂版：
https://amysbyamy.pixnet.net/blog/post/185941584
今天要来介绍的是爱吃肉的朋友们千万不要错过的名店“SATOブリアン”
打开食べログ看烧肉排行这几年来稳坐一二名的就是这家店
各大美食通跟一堆艺人运动选手的IG部落格也不难看到他的踪迹
只是他真的超・难・订・位（菸）
他现在同系列有三间分店
SATOブリアン本店，SATOブリアン2号跟SATOブリアンJr
三间店都位于阿佐ヶ谷站出站徒步五分以内会到
然后三间都是完全预约制不接受现场候位
本店只接受4-6人订位
2号店则是接受2-8人
至于Jr则是完全会员制不先当常客跟老板混熟基本上进不去
订位方法是在每个月的1号开始开放预约下个月的预约
时间也规定在营业时间外的中午12:00-15:00和晚上23:00-24:00打本店
我当初真的也是疯狂打电话
但是真的根本打不进去（菸）
打了两三天才终于打进去
幸好最后想要的日期还有剩比较冷门的时间
所以想吃的朋友们可能要先有打电话打到手软耳鸣的心理准备（误）
他们家的course价位大概8900
也可以单点只是有些menu只有course才有
我们想说好不容易预约到了就订了一天一组限定最贵的和牛特选course15000
有前菜、炖和牛、八种和牛烧肉、凉面
然后因为我们只有两个人只能订2号店
一进去就会先送上沾酱
会依据不同部位有不同推荐的沾酱（等下介绍）
座位旁边有各种部位名称介绍
店家上有他们招牌的丼饭跟炸牛排三明治的商标许可跟签名
我因为还在喂奶所以无法喝啤酒只能喝可乐
不然这种超薄的杯子喝酒真的超好喝的（落泪）
最一开始先上饮料跟前菜的泡菜跟泡菜萝卜
我泡菜比较爱辣一点
但是他们家比较酸倒是田中很爱就是了
不过我很爱他们家的萝卜所以刚好一人吃一种（误）
炖牛肉超级超级好吃
真的是入口即化超级软的！！！！
我整个大惊艳啊！！！！
真的是肉好香然后好软好软
这只是前菜就这么好吃了等下怎么办啊XDDDDD
沙拉酱料是芝麻酱
跟上面的韩国海苔加在一起也很好吃
前菜上完后就开始要上肉了！！！
所以他们家的烤肉都是店员会负责
这样才能将肉的美味发挥到最极致
烤之前店员也都会先让我们拍照ＸＤ
https://i.imgur.com/VOkPtXJ.jpg
第一道的牛舌光看我就感动了（误）
超厚看在为了这餐一整天连中午都没吃的我的田中眼里整个闪闪发光啊（心
店员在烤的时候也会拉勒几句
然后讲不到几句我们的牛舌就渐渐越看越可口（口水已经流到不行XDDD）
https://i.imgur.com/MqczXdx.jpg
店员还会帮忙剪成一口吃的大小多贴心
牛舌建议沾酱是黄芥末酱油还有他们家特调的盐味香料粉
这个香料不是我要讲加在牛舌上
真的超超超超超好吃！！！！！！
首先牛舌超级后口感超好
烤的又恰到好处外酥内软
然后香料更衬托出和牛的香甜真的第一道就让我要落泪了
整个觉得钱撒的值得了
https://i.imgur.com/Eck6tx9.jpg
第二道是ハラミ（横隔膜附近的胸腹肉）
这肉真的超美的不是我要说
这道是芥末酱油跟烤肉酱
A5和牛真的不是盖的
很软但还是很有嚼劲然后肉越咬越香搭配现磨的芥末酱油
有点微微刺鼻后芥末微微的香甜跟肉真的超搭的
下一道的酱料是萝卜泥柚子醋
肉是一种叫友三角的部位
算是牛的后腿肉其中的一小部位
后腿肉一般油花都很少只有这个友三角是含有油脂的
一头牛里只有一点点所以很稀有在一般的烤肉店几乎很少看到
这道建议是夹着萝卜泥詹柚子醋吃
https://i.imgur.com/tWN83AA.jpg
这道说真的蛮让我惊艳的
友三角真的超级好吃油花很多但是搭配清爽的萝卜泥柚子醋整个很爽口一点都不油腻
下一道是寿喜烧丼饭
现在刚好是松茸的季节
所以寿喜烧的酱料里还特别加了松茸
（照片里一片一片的就是松茸）
这个蛋也大有来头
他是福冈县系岛市的有名品种叫做“つまんでご卵（らん）”（来抓看看）
就跟他的名字一样标榜捉起来也不会破
可惜照片只拍到这个抓起来一开始没破
但最后可能我力道没抓好还是破了（汗）
不过破不破不是重点
而是养鸡的饲料都没有用农药
而且是采用“平饲い”也就是不是养在鸡笼里
是养在平地让鸡很自由的活动
因此鸡蛋比一般品种更好吃
搭配的是ヒレ肉（小里肌）
下去烤之前还会先沾一下寿喜烧的酱料
烤好后会沾一沾刚刚的生蛋
然后剩下的蛋当然也不会浪费全部再倒到饭里
最后再倒入寿喜烧的酱跟松茸
完成
这个真的也超级好吃
我本来就很爱寿喜烧所以整个很热爱这道
蛋的味道真的很浓郁然后肉也超软超好吃
再搭配松茸的香气
真的超级超级下饭的！！！！！！
（写得我现在好想再去一吃碗）
然后下一道也是他们的招牌之一的炸牛排三明治
牛肉是用シャトーブリアン（chateaubriand牛腰肉,可以参照上面部位图）
也就是最顶级的小里肌肉他的特征就是很软很好吃然后一头牛也是只有一小块所以很贵
https://i.imgur.com/cwumAhE.jpg
面包是指定用大阪面包名店Le Sucre-Coeur的吐
他们家的吐司很香然后特征也是超级软
（你们看我的手指轻轻拿就都凹陷了）
味道当然不用说超级超级好吃
炸牛排意外的一点都不油
很软很香搭配烤过的香浓吐司真的超级ㄙㄨㄚˋ嘴的（感动）
吃到这边其实意外肚子已经有点饱了
所以店家先上一点清爽的小菜来换一下口味
一种中场休息后继续狂吃的概念（误）
番茄很甜小黄瓜也很清爽
真的蛮适合吃完两个大咖休息用
只是说真的肚子也有点饱了我都只各吃一口就不行了（误）
这时候店员有来问我们还吃不吃得下
最后还有丼饭但是要是还吃得下的话看要不要再多吃霜降或是赤身
说真的我们肚子已经有点饱了就想说选一盘就好
所以就选了霜降
你们看看这油花真的很邪恶
害我肚子已经很饱但还是默默流了口水（误）
明明很饱了还是一口解决
我沾了他们家特调的香料
真的很搭然后明明油花很多但还是不会很油腻
然后一瞬间就融化了（笑）
最后我们就请店员直接上最后一道招牌的大魔王“ブリ丼”
酱料是奶油跟烤肉酱
主角是一整块的シャトーブリアン跟马粪海胆
肉真的好美好美（心）
热爱海胆的我跟田中整个心花朵朵开啊
肉一样有先沾酱料再下去烤
因为肉很厚所以会烤到外酥内软
烤的差不多的时候松茸饭就登场
最后再把烤好的肉放在松茸上再加上马粪海胆
真的怎么看都好完美喔这碗
味道当然不用说超级超级超级好吃
真的是奢华的极致啊我说
不论是海胆牛肉或松茸饭真的都无处可挑惕
这碗丼饭跟之前有介绍过的鸟茂的隐藏MENU真的并列我人生丼饭的冠军啊（感动落泪）
喜欢吃肉的肉食主义的朋友们一定不能错过
真的是会回味无穷的一碗（好想再吃啊敲碗）
最后肉类都上完后上的凉面
蛮清爽的但我觉得普普通通
甜点的冰淇淋是凤梨口味的
这个我还蛮爱的里面吃得到凤梨果肉
很清爽然后不知道为什么我跟田中都觉得有种古早味的感觉很ㄙㄨㄚˋ嘴（笑）
这家店真的很推很推
吃完吃后有感觉好像走到另一个烧肉境界的感觉ＸＤＤＤＤ
以前也是吃过了很多家贵或有名的烧肉店
当然也很好吃只是这次真的是有惊艳到
我跟田中都非常喜欢
推荐给大家希望大家喜欢
以上下台一鞠躬
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