[食记] 晴空塔旁评价3.9的拉面—竹末东京

楼主: all4467 (换明日欢笑)   2016-08-17 22:30:04
店 名:竹末东京
地 址:东京都墨田区业平 5-14-7 (自晴空塔步行约7~10分钟)
营业时间:中午11:30~15:00,晚上18:00~21:00
休 日:周二
图文网志版:http://blog.yam.com/siger/article/163244237
因为晴空塔的关系,我才认识东京押上这个地方,
和新宿、银座、涉谷比起来,押上比较没有这么商业化,
这次在食べログ(tabelog)上,在晴空塔的附近,
发现一间评分高达3.97分的拉面店,
而且还被选为top 500的店,
立刻吸引我的注意。
竹末东京于2014年4月开店,
以开店二年多就拿到top 500真的不容易。
竹末东京距离晴空塔走路约10分钟,
如果到晴空塔参观的话,顺道走过来还是ok的。
这一次是中午的时间造访竹末东京,
到达的时间大约是中午12:00左右,
前面约有5-6位客人排队等待中,
大约等待20分钟左右就轮到我了。
店面空间不大,都是吧台型态的位置,
吧台的位置有二边,一边各四个位置,整间店总共只有8个座位。
门口有点餐的机器,
菜单有“醤油そば”(酱油拉面)、“塩そば”(盐味拉面)、“鶏そば”(鸡拉面)
“つけそば”(沾面),我这次吃的就是沾面。
另外还有几个不是很确定的,(若翻不好请指正哟><)
“ヤシオマス塩そば”(鳟鱼盐味拉面? )
“鶏ホタテそば”(鸡汤扇贝拉面?)
价位大概是800~900元,如果加半熟蛋(味玉)的话,再加100元,一样从点餐机按。
竹末东京因为吧台的位置,师傅一举一动都一目了然,
仿佛在料理比赛的现场一样,
每个食材师傅都小心翼翼的摆上去,
要把面端上之前,觉得清江菜的位置不满意,
再稍微调整了一下,就是要给它乔到最佳状态才端上桌~
这次点的是“鶏つけそば”900元
旁边的沾酱感觉有鸡汤、高汤等等的材料熬出来的,非常浓稠,
沾著面吃起来刚刚好,口齿留香,
面本身软硬适中,弹性也是水准之上。
叉烧有二块,但是有点半生不熟,
吃起来有点不太习惯。
窗外街景和美食相伴!
吃完后,还剩下一些沾酱,老板帮我加一些清高汤之后,
沾酱就变成汤了!完全都不浪费呀!
竹末东京的面确实在水准之上,也难怪很快就累积了高评价,
下次想要尝试酱油拉面或盐味拉面!
作者: Sherlock56 (夏洛克56)   2016-08-17 22:47:00
出来后有点降下来,希望能赶快爬回4.0分以上
作者: suzukijun (GU自由)   2016-08-17 22:47:00
原来评分三点几算很高喔?我看一堆店都三点多,以为只是普普,没有四以上的,当地人真很严苛
楼主: all4467 (换明日欢笑)   2016-08-17 23:45:00
tabelog为了避免评价被操纵,自有一套计分方式,东京评价最高的一灯拉面,拿到4.17分~
作者: hjfreaks (置いてかないで)   2016-08-18 03:37:00
超过3的基本上都不错了

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