店 名：Gottie's BEEF 四?木屋町
地 址：604-8015 京都市中京?锅屋町223
营业时间：11:30-14:00 17:00~23:00
推荐食物：熟成牛排
最低消费：牛排约3000日圆
官 网： http://gotties-beef.com/
图文游记：http://roylu91.blogspot.tw/2015/03/2015-2-26-gotties-beef_21.html
揹著包含脚架在内约7公斤重的摄影装备，在摄氏5~10度的雨中于岚山扎扎实实走了一整
天，回到京都市区后决定好好犒赏疲惫身躯一顿。这一间位于京都的Gottie's BEEF 四?
木屋町，其实地理位置还蛮好的，距离四?河原町路口走路约一分钟，算是位于京都最精
华地区。后来也才知道这是间连锁牛排馆，只可惜官网只有日文(注1)。
尽管在台湾，我们夫妻偶尔会去享受牛排餐，但在日本，压根没想到会进牛排餐厅，只是
这间牛排馆强调的是熟成牛排，偏偏我们夫妻也喜欢熟成牛排，而Gottie's BEEF又将熟
成中的牛排挂出来在门口，其实到京都的第一天看见这间店，就有直觉可能会在这次行程
中进来用餐，哪有人这样大喇喇的诱惑。
一般我们在台湾吃牛排是用盎司为单位，但这里却是公克(g)跟磅(pound)在计算，一开始
点餐时，我还在那边换算成盎司，后来直接请店家推荐合适我们大小的牛排。一般我们在
台湾的牛排馆，除非是很顶级，否则通常牛排都是一个套餐，而这边我则是牛排、沙拉、
汤分开点，而没点套餐，因为我看到套餐中其中一项竟是饭，也就算了，我看多数来用餐
的人也是分开来点，我看到有人来这边只点了牛排一项而已。最后我们点了1磅跟3/4磅不
同部位的熟成牛排，一个沙拉跟一碗洋葱汤。
这牛排馆很小，餐桌也不大，也没有像一般高级西式餐厅有一堆刀叉，只有一开始的时候
让我们挑了一组刀叉，尔后不论吃什么都是用这组刀叉，沙拉跟牛排就使用同一组餐具。
而这边餐点，不论是沙拉还是洋葱汤都很够水准，洋葱汤还是整颗洋葱下去做的汤。至于
熟成牛排就更不用讲了，尽管熟成牛排外表会比较焦，但因为乾式熟成保存方法让肉香跟
肉里的水分被完整保留下来，品尝起来就是不一样。
我们这样一顿吃下来比预期中稍微便宜，两个人约吃掉11,000日币，折合台币应该不到
3,000元，其实熟成牛排一般而言就是比较贵，即便在台湾吃一顿下来也都不便宜，以熟
成牛排而言，这一顿享受其实CP值应该算高。对喜欢牛排的人，如果又住四?河原町，这
间牛排馆是值得来奢侈一下。