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店 名：大黑家
新宿つな八(纲八)
官 网：大黑家
http://www.tempura.co.jp/
新宿つな八(纲八)
http://www.tunahachi.co.jp/index.html
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图文BLOG
http://sunnymay.pixnet.net/blog/post/30489540
在日本待了一段时间，终于在前一阵子有机会去浅草吃了传说中的名店-大黑家。
今天就来简单分享&比较一下两间天妇罗名店-大黑家 V.S. 新宿つな八
原先以为想吃大黑家一定得排上一段时间的队伍，不过到店里的时候，是平日的晚间用餐
时段，不过似乎是蛮多位置的。
用餐的时后选择了本店(听说味道比分店好吃)，有两层楼，我们选择的是一楼入口处附近
，一楼部分几乎是客满的，不过二楼似乎很空，好几批进来的观光客(至少4~5人)都往二
楼去了。
因为不好意思拍店面，所以只有天丼的照片。
店里面暗黄的灯光，有些许家庭式餐厅的感觉，也能感觉出大黑家是一间有历史的店面。
稍微等了一下，香味四溢的天丼就送上桌来了。(除了天丼之外，还有附一盘新香(醃菜))
点的是两只虾的天丼，价钱为1700円。
皮衣的颜色较深，是因为炸油使用的是麻油所以才能有这样的光泽。不过吃的时候闻不出
麻油的味道，如果真的有人不喜欢麻油，也不用担心需要顾虑这一点。
炸虾部分，虾子本身很新鲜，所以是炸物可是食材新鲜与否还是吃得出来，而且虾子的份
量不小，加上脆脆的口感，还不错。
可惜的是，我不喜欢皮衣。
吃天丼的时候，加在饭上、或是分开放我都可以接受，因为各有各的风味。
可是大黑家的皮衣部分，很难得地我让我想把外皮咬掉，单吃虾的部分就好，或是配着附
送的醃菜(我平常不吃醃菜)。
他的皮衣让我觉得很腻，甚至第一只炸虾才咬一两口，就已经想把外皮都咬掉了。
虽然皮衣就是大黑家的特色，不过我看到别桌的日本人有些也都是把外皮咬掉。
除了炸虾之外，还有一个かき扬げ，是用多只小虾做的，这个就好吃，一样吃得出虾的新
鲜，却不会像炸虾一样，太过咸腻。
在去拜访大黑家之前，满心期待；
不过吃过一次之后，会庆幸：好险没有带爸妈来吃。
因为这味道应该不会是他们喜欢的。
大黑家给我的感觉，先不论价位，日本的平价连锁てんや(天屋)(一份天丼约500日円)，
我也很爱吃，而且一定会在另外淋上酱汁(很喜欢酱汁的味道)，
所以てんや的炸虾鲜度不如大黑家，可是却让我重复造访无数次。
反观大黑家，就算今天他的价钱只比てんや高出些许，我也一样认为：吃过一次知道味道
就好了。
看完大黑家，来分享另一家天妇罗名店：新宿つな八
平均来说，つな八的价位比较高，不过如果是中午用餐的话，有优惠套餐可以选择
印象中，午餐也会分２～３种价位，大约是1575~2100円左右。
跟大黑家的不同，在于大黑家是将天妇罗盖在饭上在淋上酱汁，つな八则是另外的，所以
不用担心外皮会因为酱汁而失去酥脆的口感。
不过，つな八是前一阵子吃的了(2011.08)，所以印象不是那么地清楚，只能简单带过。
记忆中，虾子本身也是非常新鲜，酥脆清爽的皮衣并不会抢走虾子本身的味道，就算多吃
一点也不会觉得腻。
鱼肉部分，虽然我平常不太吃鱼，不过つな八的鱼肉也处理得很好，没有鱼腥味，像上述
的平价连锁天屋，有些时候炸鱼的部分还是会有点腥味，我就不是很喜欢。
这是比较高价味套餐附的炸干贝，也许因为调理时间不一样，所以另外放一盘送上来。
咬下第一口...真的是美味又新鲜！！
虽然没吃过筑地市场的八千代，可是つな八的干贝也是非常好吃。
金黄的外皮，原以为内里也熟透了，不过咬下去，接近新鲜干贝的口感及味道，完全感觉
不出来是经过热油调理过后的口感，就像在吃新鲜的生食用干贝一样，强烈推荐！！
餐点里的小海老のかき扬げ也是一样可以吃出虾子的鲜甜。
吃过新宿つな八之后，真的是难以忘怀。
可惜的是价位偏高，平常没事不太有机会去吃。
但是如果来日本想吃天妇罗的话，绝对是推荐这间。
很多地方都有连锁店，有机会的话不妨排进行程里吧。