[食记] 2012新年东京行-虎河豚亭vs.玄品河豚

楼主: lovinfaintly (我不是归人,我是一匹马)   2012-02-15 21:41:47
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玄品河豚: http://www.tettiri.com/
とらふぐ亭:http://www.torafugu.co.jp/
(虎河豚亭)
消费时间:
玄品河豚: 2011年2月
とらふぐ亭:2012年1月
(虎河豚亭)
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http://lovinfaintly.pixnet.net/blog/post/30360287
图文网志好读版(图多废话多,无音乐请安心服用)
去年年初过年的时候,我们家去了东京,除夕那天晚上就是吃玄品河豚。
拍了照片回来,某人表现出高度的兴趣XD
所以这次我们去东京,说好要吃一餐大餐时,他就指定说要吃河豚。
因为上次去了玄品,这次我们就挑价位差不多、分店也一样众多的虎河豚亭。
说实话,这种养殖河豚,
像我们这样没吃过河豚的人第一次去吃很新奇,但实在没必要吃第二次XD
这一趟若非陪公子尝鲜,我宁可多吃一次螃蟹道乐XD
下面主要是虎河豚亭食记,但会掺杂着我对玄品的感想以及两者比较,
给去东京想试试较平价河豚料理的人做个参考。
玄品河豚:http://www.tettiri.com/
とらふぐ亭:http://www.torafugu.co.jp/
(虎河豚亭)
虎河豚亭店内装潢还满有气氛的
我们人少,坐的是半开放的位置,林大叔后面那区就是包厢区。
可以容纳满多人的,生意很好,看起来是满座。
包厢的门关起来就是个很棒的小空间了,要脱鞋!XD
我的位子背后有可以挂外套的衣架。
装潢气氛我觉得虎河豚亭胜XD
而且虎河豚亭(歌舞伎町店)应该是所有座位都有简单隔间,
就算不是包厢位仍然稍稍有些隐私,玄品(银座店)相较之下比较拥挤。
两间的菜单其实价位相近,除了常驻套餐、单点、饮料单酒单之外,
也都有一些季节限定的单品跟套餐。
不过呢,玄品的套餐选择比虎河豚亭多,
虎河豚亭主要套餐只有两种的样子,好像只差在有没有炸物。
玄品就满多种选择的,价位的范围也比较广,
人多的话去玄品可能比较好点餐,可以吃到比较多种类的东西大家share。
白子就是这次去的季节套餐,但我不敢吃XD
林大叔原本有兴趣,但后来看他们的白子套餐好像几乎全~~都是白子,
他也退却了XD
不然就是要先预约才能吃得到的东西,我们这种不会日文的短期观光客根本无缘
所以以选择多样性来说,我觉得玄品胜。XD
我原本提议要一个人点贵一点的一个人点便宜一点的,多出来的炸物分著吃;
但林大叔对烤物比较有兴趣,于是最后我们点两个较便宜的套餐,
再多点一份烧烤。
提醒这家服务生的英文不太好,有点难以沟通,
可能要会点日文或是有点耐心比较适合来喔XD
开胃菜:凉拌河豚皮
这一道是我上次在玄品吃了之后念念不忘的小菜,
其实也没啥特别,就是QQ弹弹、微酸清爽,刚好对了我的胃口。
两间的比较呢,我印象中玄品是比较清脆一些的口感,虎河豚亭比较Q弹有嚼劲
我的印象分数里玄品比较好吃,但很有可能是第一次总是最美的关系。
然后是河豚生鱼片,一样让大家比较一下好了XD
玄品的sashimi有分厚切、薄切,没记错的话我们是点厚切的。
而虎河豚亭,就我去的经验似乎是没得选。
两间真的很像XD
都有柚子醋口味的调味(那团橘色的东西,我好爱,不知道哪里有卖XD)、柠檬片等等,
酱料也不一样(虎河豚的两种酱我们搞不太懂XDDDD)
但是还是有不一样的地方。
虎河豚亭多了细条状的菜类,服务生示范是要拿sashimi卷著吃,
说实话我吃不太出来有什么特别,反而觉得这样好麻烦XD
然后因为去玄品时我们人比较多可以分著吃(四个人点三个套餐),
去虎河豚亭时是两人各点一份套餐,整盘生鱼片其实吃起来有点辛苦。
河豚主要是吃口感,其实没什么味道,所以生鱼片吃到后来真的有点腻XDDD
玄品的炸河豚。
出乎我意料之外的好吃,淋上柠檬真是好鲜美>/////<
旁边绿色辣椒也好吃!
虎河豚亭我们的套餐没有扬物,没得比较XD
然后是烤物。
玄品的记得没错的话是自己烤的,味道如何...说实话我已经忘了,囧!
虎河豚亭的有一个店员会专门站在桌边替你烤,
而且不是整批烤好给你这样子,
他是一点一点烤,烤好了会送进你盘子里给你吃,他继续烤...
所以呢,因为语言不通,辛苦的服务生只能站在一边干烤,
我们也颇尴尬不知道要说啥XDDDDDDD
重点是食材非常大盆,还满惊人的,他又烤非常久~~
烤一烤还会拿回酱料盆里沾酱再拿上去烤
所以真的花满多时间,呈现大眼瞪小眼的场面XDDDDDDD
大葱跟辣椒都烤非常久,很好吃!
我们两个一致认为烤物很好吃,唯一的缺点是我个人觉得他实在太咸了。
吃了几块之后,我看到服务生把在烤的肉拿回去沾酱都好想阻止他XD
以烤物来说,不管是烹调方式、有专人帮烤(自己烤真的比较差)、或是食材,
我觉得都是虎河豚亭胜XD
但是我不知道玄品的单点烤物跟配在套餐里的有没有不一样?
毕竟虎河豚亭的我们是点单品的方式,也不便宜,或许因为这样才比较高档(?)
所以以上的评比仅就我有吃到的部分而已XD
吃完烤物就开始煮火锅,
虎河豚亭的火锅汤底就一块昆布。XD 说实话这汤真的没味道...XD
有非~~常大盆的火锅食材orz
重点是河豚肉上桌时还在抽动,囧XD
我一边惊呼:‘有点恐怖!’一边拿出相机来录影XDDDD
至少证明他很新鲜!
服务生会说明哪种肉要煮多久,所以不用担心煮太老或太生的问题。
然后比较一下玄品的火锅!
一样有非常大盆的火锅食材XD
跟虎河豚亭比起来我比较喜欢玄品的这一盆(?)
种类比较丰富,不腻不腥,鱼皮煮起来好脆好好吃XD
(虎河豚亭那一碗我真的不确定是啥,也吃不出来...)
他的肉比虎河豚亭的肉薄一点,量也少一点,但是比较好煮好入口我觉得。
玄品的火锅是服务生会先帮你下一些料。
包括葱啊、香菇啊、白菜啊这种的。剩下的肉再让你自己涮来吃。
先用蔬菜去煮汤,所以汤头比虎河豚亭的汤来的鲜美。
酱料一样有好好吃的柚子醋,还有萝卜泥、酱油、葱等等。
拿涮好的河豚肉去沾刚刚好
基本上火锅我觉得玄品胜。
虽然它肉相较之下比较少,但煮起来比较不会失败,涮一下就可以吃,
然后汤头跟沾酱也让口味清淡的河豚比较有味道。
虎河豚亭的就真的太清淡了,整盆有一半是白菜,肉块又几乎都很大块
大概也跟我们两人吃两套有关,到最后真的完全吃不下,喝汤好像喝开水XD
有火锅,就有杂炊。
我好想替发明杂炊吃法的人欢呼啊!
杂炊来说,我觉得差不多XD
硬要比的话可能玄品好一些,因为他本身汤底就比较有味道的关系,
做成杂炊也比较鲜美一点。
甜点两间都很普通。
虎河豚亭:
没得选,只有葡萄几颗外加草莓两粒XD
不过草莓非常甜,甜到某人非常惊叹还发出‘我从来没吃过甜的草莓’的惊人声明。
玄品的好像稍微有诚意一点:
忘记是什么口味的冰淇淋了,花生之类的吧(?) 附一杯热茶XD
噢对了,还有酒。
两摊我们都有点酒,在虎河豚亭我们点了一份温清酒、一杯冰的梅酒。
在玄品点的是啤酒跟清酒,啤酒我还续了几杯XD
清酒是我爸的但是一直被我偷喝 >//////<
呼,总算打完了好长orz
虎河豚亭这一顿我们两个人点了两个套餐、一个烤物、两份酒,
总共12,390日币。
这还是平价连锁养殖河豚料理!XDDD
这是我们这一趟去东京最贵的一餐,
其他大部分都吃拉面、牛丼这种真。平价美食>////<
这篇主要是希望能帮到想要去东京吃吃看河豚,在虎河豚亭跟玄品间犹豫的人
我自己的话,可能是第一印象比较深刻,所以比较喜欢玄品。:)
至于某人,他说第一次吃河豚很新奇经验还不错,烤的很好吃,
然后:‘这哪里平价?日本人到底是哪里有问题= =’
以上,谢谢收看XDDD
作者: cynthia1123 (虎虎与铁铁猫猫)   2012-02-15 22:09:00
过年时有去吃玄品银座店,真的满好吃的!!真的算是平价,因为在台湾如果这样吃,大概是三倍价钱
作者: cynthia1123 (虎虎与铁铁猫猫)   2012-02-15 22:10:00
台湾还没这种类型的店,要去高级日本料理才有河豚,
作者: cynthia1123 (虎虎与铁铁猫猫)   2012-02-15 22:11:00
而且还无法吃到像这样的河豚全餐!!!
楼主: lovinfaintly (我不是归人,我是一匹马)   2012-02-15 22:16:00
对啊我有跟他这样说XD 但他始终无法接受这叫平价XDDD
作者: golovemomo (摸摸)   2012-02-15 22:21:00
是粉红!XD 我刚才看完你的网志,然后来这里又看到!!(羞
楼主: lovinfaintly (我不是归人,我是一匹马)   2012-02-16 08:18:00
>//////////<
作者: lovenanwei (﹨( ̄□ ̄")∕)   2012-02-19 00:09:00
感谢分享!!

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