店 名：かに将军(螃蟹将军)
地 址：北海道札幌市中央区南４条西２丁目
营业时间：11:00am~10:30pm
推荐食物：火锅类、烤松叶蟹
官 网：http://www.kani-syougun.com/
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图文网志版
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10.27 晚
在北海道的最后一晚，我们选择吃一顿螃蟹大餐当晚餐来犒赏自己，
之前一直在三大蟹放题(吃到饱)的餐厅与螃蟹将军这种走精致路线的餐厅挣扎中，
不过因为之前在大阪吃过道乐，对最后的杂炊唸唸不忘，
且冷冷的天气里还是想吃热呼呼的螃蟹火锅，于是就往螃蟹将军出发。
我们两人共点了一个草红叶宴席、味くらべかにすき御膳(鳕场蟹+松叶蟹火锅)
以及一个烤松叶蟹，约一万日币左右，
强烈建议点一定要点火锅，否则当大部分都是生冷的餐点时，
习惯吃热菜的台湾人一定会不爱，
首先来的是筵席的菜色，お通し(前菜)，吃起来像蟹黄伴点蟹肉，
ズワイかに造り(松叶蟹生鱼片)，我不太爱吃生鱼片，这道就没什么吃了，但很新鲜，
かに豆腐(蟹肉豆腐)，蟹肉末配着豆腐一起入口很美味，蟹肉Q豆腐滑嫩，
酥炸松叶蟹，小小的一个，一口就吃掉了，
ズワイかに酢(醋味松叶蟹)，虽然有调味过，但因为是冷的，
还是觉得什么调味料都没加涮蟹肉比较好吃，
ズワイかにすき(松叶蟹涮锅拼盘)，来根刚烫熟的松叶蟹脚特写，
这蟹脚肉真是饱满又鲜甜，
味くらべかにすき(两大蟹涮锅拼盘)，这两个拼盘都是用同一个锅去煮，
汤很鲜甜但稍咸，喝多了会觉得渴，
ズワイ焼かに(烤松叶蟹)，很推荐在这种餐厅点个烤螃蟹来吃，风味相当特别，
かに雑炊，我最爱的螃蟹粥，服务生会帮忙煮这道，用螃蟹火锅的剩余高汤煮饭，
打颗蛋搅一下，再洒些葱花及海苔，就算吃再饱都吃得下，
最后是我们的战绩，只能说吃得超饱，
不过满足度还是比不上在函馆朝市吃的整只鳕场蟹，
但来日本品尝一下他们精致的料理功夫也是相当不错的。