店 名：京洋菓子司 Jouvencelle 祇园店
地 址：京都市东山区八坂鸟居前南入清井町482 京ばんビル2F
营业时间：11：00～19：00 (last order 18:30)
休 日：年中无休
推荐食物：祇园巧克力锅
最低消费：推测 NTD150-200
官 网：http://www.jouvencelle.jp/online/index.html
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图文网志无音乐好读版：
http://colia.pixnet.net/blog/post/34343681
在开始研究京都旅游指南之后，发现除了很多跟历史事件有关、或是道地的京料理等老字
号店家外，也有很多法国菜、意大利菜等异国美食，当然也有揉合了京风味与异国风的
fushion 料理。我觉得日本人对 fushion 风格真的很在行。
京洋菓子司 Jouvencelle 就是这样一家店。感觉是西式的甜点，但在口味上、概念上都
结合了在地的食材、节令及特色。光在她官方网站上“新著情报”的介绍里，每一件都是
如此精巧而美好。我看得都饿了，冲著这些甜点都想再去一趟！
其实在出发之前我已经决定了来这里要点什么，但在门口看到菜单上各色看起来很厉害的
人气推荐，内心还是动摇了一下。只是我一个人只有一张嘴、一个胃，加上和服腰带把腰
际勒得很紧，还是不要太贪心。
店内空间不算太大，出了电梯迎面是可供外带选择的透明冷藏柜，店内的座位大概可以容
纳 20 人左右。后来再看了一下她的网站介绍发现其实在 Jouvencelle 的分店中，只有
祇园店提供内用的空间，其他分店都是外卖的服务。
我今天就是冲著“祇园フォンデュ”（祇园 fondue）来的，但之前看照片感觉份量不小
，有点担心一个人吃好像太过火，于是我还是用破日文询问了店员这个 fondue 一个人用
没问题吗？店员微笑点头。
就在仍有点半信半疑的当下，我的“祇园フォンデュ”来了。
温热的抹茶巧克力沾酱散发浓郁优雅的抹茶气息。如果说纯巧克力锅带来奢华的享乐气氛
，抹茶巧克力则是一种娴静高雅的贵族氛围。
第一层是和洋混搭的甜品。
表面稍微炙烤的团子是我的最爱，右边另外一串也是用竹签串起来的，像是用麻糬的外皮
卷上一层有着优雅甜味的馅料，我的味觉太驽钝，一直想不出来这个味道像什么，但入口
的口感很冰凉。
第二层就是当季水果了，草莓、香蕉、葡萄等和巧克力锅的搭配很容易想像，但因为这是
抹茶巧克力，多了一点抹茶的苦味在里头，反而把水果的甜度衬得更鲜美。
中间那个透明一颗一颗，因为放在水果堆中，起先以为是荔枝之类的水果，其实不然，入
口的口感很有弹性，据说是一种颇为经典的日式甜点“蕨饼”。
如果是纯巧克力锅，那个巧克力浓醇的气息太抢戏，享受的好像主要都是在巧克力的香醇
上。但是抹茶巧克力的搭配让巧克力的香气不再只是一枝独秀的主角，而是也可以和这一
桌的各色甜点、水果互相衬托，而且反而更能赋予每样食材不同的味觉感受的绝妙配角。
两层都解决之后，服务生把一样很优雅的食器撤走后，一切还没结束喔！接着服务人员拿
来一壶热牛奶，冲入抹茶巧克力沾酱的杯子里，沾酱马上变身成抹茶巧克力欧蕾，这真是
温暖又美好的 ending阿！！
这一道华丽的“祇园フォンデュ”要价 1,260 日圆，换算成台币将近 500块，感觉好像
有点奢侈，但视觉+味觉的享受无价阿！