餐厅名称：山头火拉面&美津大阪烧
地 址：山-大阪府大阪市中央区心斎桥筋1-5-27(大阪心斎桥店)
美-大阪府大阪市中央区道顿堀1-4-15
价位(每人)：大概都是1000以上 看怎么点:P
官方网站：无
评 价：五颗星：超级好吃 专程去一次绝对不会后悔
图文版：http://www.wretch.cc/blog/miffio0702/22638397
(帮女友代PO XD)
虽然上次去日本是跟团，但行程中有2天晚餐要自己解决
其实超开心，因为都来到大阪不吃一下当地美食太对不起自己啦
加上身边又有日文通，大阪有啥好吃的一定要报给大家知。
就在某天弄完美美的头发(日本变发文:http://ppt.cc/TwBO)
肚子也有点饿了想吃吃当地美食
问了设计师的助理附近有她觉得好吃的吗？
她想了一下，推荐我们一家她也喜欢，据说日本人认为口味比较不重的拉面店
嘿嘿....有当地人的介绍，我很有信心我能吃到好吃的东西咧。
=山头火拉面=
如果你是第一次到当地，又没做功课的一般观光客
通常吃美食只能碰运气，不过由于我有日文通朋友
加上运气好得到当地人宝贵的美食资讯，告诉我们详细地址
还担心我们找不到，画地图辅助
所以我们没花多久时间就找到这间店XD
回来后也查了一下，原来这家店超红，曾经得过某届拉面冠军
在各地开了分店，至于本店则在北海道的旭川。
通常和台湾不同的是日本店家空间都不大
走温馨路线，且大多让客人坐在板前
扑......我最爱吃拉面看帅哥
不是啦...是吃拉面看师父认真的背影，感觉面变得好好吃A_A。
猪颊肉盐味拉面1300円
该点什么好咧？菜单上每一道我都想吃
不过最吸引我的是菜单上这道猪颊肉盐味拉面
至于基本款的叉烧拉面约900円
拉面送上桌时是将把汤面和配料分开摆放
等要吃的时候再依客人喜好放进去，看起来好丰富
除了大片猪颊肉外，有笋片、木耳、少许葱花和梅子点缀。
山头火拉面最自豪的是长时间炖煮到变乳白色的豚骨汤头
面条则是带有Q劲的中细面，更贴心的是据说每个地区的分店都会依不同客群调整口味
例如:札幌分店的味道与咸度较淡，大阪次之，东京的口味最重
或者有些分店除了酱油、味增、塩味之外还有该分店限定的拉面
日本人做事真的很不一样。
喝汤或吃汤面大家多少都有汤匙掉进去汤里面洗澎澎的经验
每次遇到都会觉得很懊恼，吃面时
我还发现山头火拉面的汤匙居然特别设计一个凹洞
汤匙永远乖乖卡著，需要喝汤时再拿起来就好，好棒阿阿阿阿阿~
我点的猪颊肉一上桌就闪闪发亮
一咬下去Q嫩中带着肉汁，呜...太少片了。
玉子100円
吃拉面没点温泉蛋不要说你来过拉面店，黄澄澄又嫩又香，真是绝品。
=美津大阪烧=
出发前听朋友说如果到大阪没吃大阪烧、章鱼丸子，心里会有怨恨=口="
基于这点，我就请导游推荐(爱吃鬼理由很多XD~
后来导游推荐两家在道顿堀附近的排队的人气店家