[游记] 2009四国8日自由行 高知 醉鲸亭 鲸鱼料理

楼主: heeero (00)   2009-10-07 23:31:31
网志版:http://blog.yam.com/heeero/article/24300379
结束完整天悠闲的祖谷巴士观光行程,于傍晚4点半从阿波池田车站搭上特急列车,
来到这天的住宿地-高知。
介绍一下高知市这个地方,老实说虽然是四国的大城之一,但路上真的还蛮冷清的,
不过他可是日本幕末维新的英雄-“坂本龙马”的故乡啊,
整个高知市多少都可以看到龙马相关的遗迹。
今天要住宿的旅馆是“高知COMFORT旅馆”,就在JR高知站前,
走路约3分钟即可到达。
虽然是商务旅馆,但他的地理位置不错,而且他房间很大,最重要的是,
位置好房间又大,但一大床房间居然只要日币6500円,
早餐虽然是面包,却也很好吃(跟面包超人的作者出生地有关系吗?)。
本来看他价格是整个四国行程里最便宜的饭店,不怎么期待,
但现在觉得是一整个划算啊。
有关这次四国住过的饭店,有机会将专门写一篇来详述囉。
饭店离高知最热闹的商店街“播磨屋桥”走路约有10分钟的路程,
不想走路的也可从JR高知站搭乘路面电车前往。
话说高知最著名的料理是“皿钵料理”,就是将各种生鱼片、寿司、羊羹,甜的咸的,
高知人认为是好吃的东西通通摆在一个大盘子上的乡土料理。
不过因为份量和价格有点不适合我们2人,就选择高知的另一个特产“鲸鱼”,
因此今天用餐的地方是在播磨屋桥附近的“醉鲸亭”。
在醉鲸亭我们分别点了“半熟鲣鱼定食”(かつおのタタキ)、“醉鲸定食”。
半熟鲣鱼定食日币1470円、醉鲸定食日币2100円
所谓半熟鲣鱼是将生鲣鱼块表面稍微燻烤后,搭配生葱、生蒜、橙子醋一起出菜的料理,
鱼肉吃起来外焦里嫩,搭配酱汁的酸味非常下饭,
定食有还附有酱菜、炖马铃薯、时蔬、味增汤。
另一个醉鲸套餐则有半熟鲸鱼、花鲸尾鳍、鲸鱼内脏炖野菇、酱菜、味增汤5样等。
半熟鲸鱼料理方式跟半熟鲣鱼一样,也是表皮烘烤后上菜,鱼肉也是外焦内软,
不过鲸鱼吃起来比鲣鱼还有要有咬劲,会不太好嚼,而且酱汁有有点太酸,
可能日本人很喜欢吧。
另一个花鲸尾鳍是花鲸的尾巴切片,但把软骨挑出来,只留下胶质部分,
吃起来像果冻一样,很有弹性,以前没吃过的口感,还蛮特别。
另一道菜鲸鱼内脏炖野菇,则是把鲸鱼内脏剁碎,跟野菇一起煮完沥干,味道非常鲜美,
最好下饭的就是这道。
说起来目前世界上日本算少数还在补鲸的国家,别的国家应该也很少能吃到鲸鱼料理了。
这次能尝鲜也算难得的机会囉。
餐厅名称:醉鲸亭
地 址:高知市南はりまや町1丁目17-25
价位(每人):1470日圆起
官方网站:http://www.suigeitei.co.jp/index.html
评 价:三颗星
作者: cecik (等待)   0000-00-00 00:00:00
原来有这样的鲸鱼料理店,上次去高知错过了真可惜
作者: cecik (等待)   0000-00-00 00:00:00
之前也是为了尝鲜鲸鱼去绍买了盐渍鲸鱼(皮),超腥又嚼不烂
作者: cecik (等待)   0000-00-00 00:00:00
嚼到后来终于反胃吐出来...从此对鲸鱼料理却步...orz

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