Fw: [食记] 东京 仙台牛タソ 炭火烧 杜

楼主: blueherobest (苦莲)   2014-07-04 19:37:39
※ [本文转录自 Food 看板 #1Jjf7lAi ]
作者: blueherobest (苦莲) 看板: Food
标题: [食记] 东京 仙台牛タソ 炭火烧 杜
时间: Fri Jul 4 19:37:15 2014
图文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40751650
时间:2014/4
从宇都宫回到东京车站后,在车站里绕了绕绕到八重洲出口的一番街吃饭,
本来想吃的牛舌店没看到,自己也懒得再走再找,所以随意挑了这家看起来
生意不错的仙台牛舌炭火烧 杜,似乎是这两年来新开的店家。
开放式的厨房可以从外面直接看到烧烤台,使用的是炭火现烤。
入座后直接点了一份牛舌套餐,价格一般,不是太贵。
牛タソ炭火烧き定食 1500
牛舌套餐与利久的类似,也是一碗麦饭、小菜、牛肉汤以及一盘牛舌附上三
样渍菜。
虽然我不是很喜欢加五榖杂粮煮的米饭,不过杜的麦饭还是要比在大阪吃的
利久还要好吃些,附上的小菜是牛肉丝凉拌洋葱,味道一般。
汤的部分是清汤,加了不少葱丝,里头有几块柔软的牛肉块,汤头充满浓浓
的白胡椒味,略为辛辣。个人觉得还是利久的汤比较好喝。
牛舌是台湾少见的厚切牛舌,外表烤的微微焦脆,有着浓郁的炭火香气,仅
用一点盐调味。入口咀嚼时,表面的盐的咸味引出牛舌本身的甜味来,口感
弹而不硬,微脆不韧。而且焦香的牛肉味与盐的咸味真是诱人食欲,也很下
饭,吃一块牛舌就忍不住扒个几口饭。台湾怎么就吃不到这样好吃的牛舌呢
?
仙台牛タソ 炭火烧 杜
地址:东京都千代田区丸の内1-9-1 东京駅一番街 B1F
电话:03-32174111
东京食旅:http://goo.gl/imoUK9
东京住宿:http://goo.gl/9dtRcE
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