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瘦肉精美猪 消费者能安心吃？
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2020-08-29 00:34 联合报 / 程仁宏／消基会名誉董事长（台北市）
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媒体报导，总统蔡英文亲自宣布，放宽美猪美牛进口政策。政府真重视消费者健康安全吗
？政府准备好了把关措施吗？
农委会于九十五年曾公告乙型受体素（俗称瘦肉精）为动物用禁药，故国内养猪业者是不
得使用莱克多巴胺等瘦肉精；如今蔡总统要开放含瘦肉精美猪进口，置消费者的健康安全
于不顾吗？要国内的养猪业者也使用瘦肉精吗？
联合国食品法典委员会在二○一二年七月召开莱克多巴胺使用会议，在美国强力运作下，
以极为接近的票数勉强通过莱克多巴胺残留标准草案，成为Codex国际标准，若是莱克多
巴胺对人体健康没有疑虑，不会只是六十九票赞成、六十七票反对，所以该标准对各会员
国并没有拘束力，仅具参考价值，欧盟等国家仍然全面禁用，进口肉品采取零检出标准。
二○一六年立院召开美国瘦肉精猪肉开放问题公听会时，苏伟硕医师即曾指出，国外研究
显示，食用含莱克多巴胺饲料的猪只因脑内神经胺浓度受影响，变得更容易互咬、脾气暴
躁，攻击性明显增强；食用含有莱克多巴胺的国中小学童而言，其脑神经正在发育中，对
其健康及情绪的影响可能更大；另瘦肉精也会增加乳癌、肝癌、肺癌等癌细胞转移的机率
，大幅提升癌症的风险。
消费者有知的权利、有选择产品的自由，但是政府对瘦肉精的风险评估在哪里？政府如何
让消费者吃得更健康、更安心？即使业者标示产地，真的是该产地的肉吗？消费者要求的
不多，只要安心安全的吃。
4.附注、心得、想法︰
欧盟都不敢开放的东西 台湾却开放?绿色韭菜真好割
护航的侧翼要不要先试吃一大匙 证明自己是勇敢的台湾郎?