※ 引述《iceberg (冰山先生)》之铭言：
: 肥宅我22K鲁蛇啦
: 实施两津教的倍倍储蓄法
: 我花了半年总算存到一千块
: 去costco买了一块菲力牛排+玫瑰盐
: 现在我有了牛排、玫瑰盐、平底锅、叉子
: 还需要什么才能煎出厉害的牛排？
: 我只想到youtube上看人家煎牛排用来翻面的大夹子跟牛排刀
: 这样还缺什么？
其实不一定要夹子啦
你不怕烫可以锅铲去弄 另一只手辅助也能翻
煎的部分牛排中心回温洒盐
热好锅放牛油下去逼油 我觉得牛油煎比橄榄油那些的还香
接着下牛排 看厚度决定时间
我通常是切2cm 大火正反面各1分半
其他四面各煎10秒上色
这时候加胡椒 烤箱200度5分钟
好了就静置个五分钟就可以吃惹
熟度介于5-7分 毕竟是手工切 厚度不会都一样
这就是我的懒人煎牛排法 成功率极高
喜欢奶油大蒜可以中途加 但是我觉得太麻烦就省略掉惹