你只差夹子，其他都有了。这很容易。锅子如果是铸铁锅最好。
首先牛排要煎的时候要拿出来退到室温，大概一两个小时，用纸巾拍干。
接着看你的口味，我喜欢洒海盐、黑胡椒（都要蛮多的），然后抹上橄榄油。
在施盐的时候可以先大火热锅，倒一点水测试一下，一定要很烫到水会跳来跳去。
接着加油，我个人不喜欢发烟点太低的橄榄油，所以这就看你，
烧到油稍微有点冒烟（表示够烫了），用夹子把牛排放下去，应该要吱吱叫很大声。
看你牛排的厚度，假设是 3.5 cm - 4 cm, 先煎三分钟，然后翻面，
这时候可以切点奶油抹一下（爽度会上升），再煎三分钟。
煎到最后烟会有点大，不要怕。抽油烟机催下去就对了。
※如果锅子有格纹，每 90 秒转 90 度。
最后用夹子夹着牛排，烧侧面，每一面 20 - 30 秒，这样就可以起锅了。
记得多放个五分钟让牛排休息一下再吃，很爽的。
你买的菲力应该要入口即化，带着海盐有爆发力的咸味跟黑胡椒的辛香，啊嘶～
※ 引述《iceberg (冰山先生)》之铭言：
: 肥宅我22K鲁蛇啦
: 实施两津教的倍倍储蓄法
: 我花了半年总算存到一千块
: 去costco买了一块菲力牛排+玫瑰盐
: 现在我有了牛排、玫瑰盐、平底锅、叉子
: 还需要什么才能煎出厉害的牛排？
: 我只想到youtube上看人家煎牛排用来翻面的大夹子跟牛排刀
: 这样还缺什么？