楼主:
vaquero (V)
2014-11-14 03:20:22※ 引述《kioh (转P得冠军)》之铭言：
: 小鲁最近突然想煮一锅咖里吃，
: 反正煮好冰在公司微波一下就能吃了，
: 省时还不用吃化工产品。
: 目前材料：
: 1.佛蒙特咖哩块
: 2.红萝卜、马铃薯、洋葱
: 3.椰浆
: 4.猪肉片、牛肉片
: 还有什么配料是咖哩一定要加的嘛？
S＆B咖哩粉醃肉，加黑胡椒、盐和一点酒置放约二十分钟。（这个配方不用椰浆）
佛蒙特咖哩块，一半用甜味，一半用中辣。（或者用爪哇咖哩块）
洋葱用橄榄油炒软，红萝卜和马铃薯加入拌炒，加水淹过料煮熟。
记得放月桂叶，如果手边有意大利香料就放一点，没有也没有关系。
通常我会用鸡胸肉，但意思差不多，再来放醃过的肉片，最后加入咖哩块。
这样做出来的咖哩，味道比较有层次和深度，颜色也比较深。
不太建议用椰浆的配方，因为一餐没有吃完，很容易坏掉。
而且椰浆的配方通常还会添加鱼露，花生粉那些，要找到好的原料比较不容易。