柯文哲：北市将自订“食安标章”及“食品检验中心”
记者邱明玉／台北报导
全台陷入馊水油风暴，无党籍台北市长参选人柯文哲今（9）日上午举行食安记者会，他
指出GMP认证已经完全信用破产，未来他当选台北市长，将会成立“台北市食品安全委员
会”，以及推动“台北市食品安全自治条例”，并成立国际级的食品安全检验中心，以及
进行“三层稽查”，柯文哲并主张有食安问题的厂商，应严惩关闭。
柯文哲表示，继去年十月大统黑心油事件之后，近日又再度爆发匪夷所思的全统馊水油事
件，民众则连买个应景的月饼都提心吊胆，上次发生大统黑心油事件时，行政院长江宜桦
及卫福部长邱文达在立院信誓旦旦，说几个月要解决食安问题，这次事件发生，说明所有
措施都是虚应故事，“原来台湾不但有假油，也有假政府”。
柯文哲说，卫福部对食品安全把关无心无能，重创国家形象，让人民焦虑不安，“政治是
良心事业，如果良心不安，请自己下台”。
柯文哲并提出“安心吃饭十大措施”，包括由市长亲自带头领军，全力检讨落实台北市的
食品安全制度、共同推动“台北市食品安全自治条例”、大幅扩增第一线稽查人力，提高
稽查效能。
柯文哲主张，未来要进行“三层稽查”，也就是不仅要稽察厂商本身，更要往上追查到供
应商、供应商的供应商，必要时要追查到别县市去，确保原料来源没有问题。同时，更要
责成环保、建设、卫生等局处“三管齐下”，组成联合稽查，提高稽查能力，达到吓阻效
果。至于稽查结果则要公开透明，稽察后立刻上网，让厂商没有上下其手的空间。
对于大型食品制造厂屡屡出包，柯文哲认为，大型食品制造厂因拥有自我检验的能力，应
为自己的产品完全负责。但目前厂商自律太差、罚则太轻，让食品大厂有心存侥幸，未来
政府应对大型厂商加强监督，如有发生或查获食安事件，应依法开罚严惩。至于其他中小
型食品制造厂或下游厂商，根本没有检验能力，难以辨别原料是否安全，往往也是问题原
料的受害者，政府应予辅导，协助办理检验，取得安全的原料。
柯文哲指出，在历经两次食用油风暴之后，GMP认证已经完全信用破产。台北市应参考国
际规范，建立新的食品安认证标章，并成立国际级的食品安全检验中心，以及“台北市食
品安全委员会”，由市长亲自督导，定期开会。
http://www.nownews.com/n/2014/09/09/1404870