美女律师试吃地沟油 不时腹泻全身长疹
安徽律师汪泳艳(图)“以身试毒”，走访各地不肖餐厅试吃以馊水提炼制
成的“地沟油”，2012年6月在上海东方卫视节目现身说法。《苹果》资料室
2014年09月04日12:09
地沟油是指不肖业者将下水道内的油腻漂浮物或餐厅馊水，经简单加工提炼
而出的油，或是由劣质猪肉、猪皮与内脏提炼后产出的油。此外，重复使用
次数过高 的 油品也称为地沟油。
此类油品的过氧化值、酸价与水分皆严重违反食用标准，并含有毒的黄曲毒
素等物质，一旦流向河川将造成水质优养化。若人体食用，会破坏白 血球和
消化道黏膜，引起食物中毒，严重者甚至会致癌。
中国地沟油流向餐桌的讯息，多年来不断遭媒体披露。尽管中国国务院从
2010年起试图透过法律或行政规范，管理地沟油等废弃油品的回收，却仍无
法遏制黑心商人借此牟取暴利。
更可怕的是，地沟油的原料日趋多元，从早期用厨余、水沟甚至粪坑内的浮
油提炼，到以猪皮、内脏及屠宰后的残渣来炼油。2012年4月，浙江传有不肖
厂商，利用过期变质的动物内脏，与废弃皮革制作出“新一代”超恶心地沟油
，并将产品销往上海、重庆等地制成食品及火锅锅底，年获利逾4千万元台币。
地沟油的泛滥也引起民众广泛关注，安徽就有一群美女律师“以身试毒”，
从2009年起到处试吃恶心地沟油制作出来的食品，在吃了400多家“看起来
不太卫生” 的路边摊、小餐馆后，一年下来身体出现严重过敏症状，包括
手、腿、脖子长满疹子，更不时腹泻、肠炎，医生诊断是过敏反应。她们把
自身经验公诸媒体，呼吁各界正视此一问题。（国际中心／综合外电报导）
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