餐厅名称：暮藏和牛锅物
消费时间：2025年/1月
地址：台中市西区华美街390号
电话：(04)2326-0399
营业时间：11:00-14:00，17:00-23:00
每人平均价位：$2200
可否刷卡：可
图文网志(无音乐)
https://christy0104.pixnet.net/blog/post/358243674
暮藏和牛锅物位于华美街和公益路口附近，离勤美商圈蛮近的，
门口大概可以停2部车，另有特约的停车场可以折抵停车费
迎宾的地方感受浓浓日式氛围
桌距相当大，完全不会听到隔壁的聊天内容，用餐很舒服
餐点以套餐为主，我们2大1小点 双人大纳言套餐 日本和牛$3988
前菜和甜点
主食升级
套餐可加点海鲜
单点和饮料
我们在过年期间用餐有活动，请小朋友转转到2只草虾
小菜
前菜 茶碗蒸
里面有蟳味丝、小干贝和蛤蜊，再加上鱼卵和黑松露，味道很丰富
蟹黄豆腐/山药泥
新鲜菜盘
暮藏为共锅式，日式传统吊锅，铸铁大锅导热速度快，更能释放食材甜味，
汤底有日式昆布柴鱼汤和鸡汤可选，我们选鸡汤
服务人员会先确认偏好的熟度口感，专业代煮精准掌握熟度
例如：询问菜喜欢吃脆口的还是软一点的
煮好后会放置在你的盘子里
另一种时蔬简单用黑胡椒调味
调味料：有辣椒酱、蒜泥、葱花、日式酱油和玫瑰盐
伊比利黑猪 Bellota级 4oz
猪肉超软嫩没有猪腥味
伊比利松阪黑猪 4oz
这个沾盐吃就很好吃
日本和牛嫩肩 8oz
大明虾、生食级大干贝、台湾鲜蛤蛎和送的草虾
海鲜也会帮忙去壳，超贴心
白饭煮杂炊，搭配葱花、海苔丝、鸡蛋
杂炊提供胡椒粉、七味粉自行添加，若吃不完还可以打包
点心-江户前玉子烧 加了山药
花见团子
饮料-烟燻炭培乌龙
季节果汁-木瓜牛奶 加购$25
手机没电还可以借行动电源
主打顶级和牛、活体直送海鲜，虽然价格偏贵，
但全程专人桌边代煮、摆盘，甚至还帮小孩将食物裁剪成适口大小
完全不用自己动手，这个服务费超值得，
如果有来台中，推荐大家可以来吃，如果想吃单人锅推荐月暮藏
图文网志(无音乐)
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