餐厅名称：一派胡塩 酵素臭豆腐
消费时间：2024年/12月
地址：桃园市中坜区中新东路38号（与义民路口）
电话：03-4930507
营业时间：12:00-20:00（周六到19:00）, 周日休, 特殊公休见店内公告
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/12/blog-post_24.html
因“超难吃臭豆腐”食记推文得知这家店，就位在义民路
与中新东路的转角处。
这里仅卖臭豆腐一款。初访先试小份，共有七块，价格为
八十元。
https://i.imgur.com/SW66Ve8.jpeg
臭豆腐卖相和口感都很特别，表皮很有盐酥鸡裹上面衣的
感觉，吃起来酥脆不刮嘴，加上外洒的咸香椒盐，更有盐酥鸡
摊气质。臭豆腐内里的溼润度还行。酱汁偏淡，轻轻点缀著滋
味。老实说这份臭豆腐单靠椒盐即成，没酱汁影响有限，辣酱
滋味亦不强烈。
泡菜切成细丝，爽脆甜酸不呛。
整体而言，这里的臭豆腐口感和滋味算是独树一格，很适
合前来尝鲜。若习惯传统臭豆腐的口感及滋味者，或许就会不
太适应。