[食记] 台北 Les Tables par Réel ~鸭肉鸭肝卷

楼主: thudadai (三高)   2024-12-12 21:51:53
餐厅名称:Les Tables par Réel
消费时间:2024年/9月
地址:台北市大同区贵德街75-2号
营业时间:周二至周四12:00~17:30、周五及周六17:30~21:30
每人平均价位:2k上下
图文:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71345149
[照片记录]
Réel一直是我觉得隔段时间就可回访的小馆,只是营业时间和地理位址使得机会不多,
上回特地制作的寡妇鸡结帐时有点肉痛,可能来此我还是倾向轻松吃即可,
这次运气极好,Raven手做限量的鸭肉鸭肝卷剩下最后一份,
吃完不知几时才会再有,卖相朴素实则工序繁琐,香气芬芳而美好。
(马背天使&恶魔,和上次的版本有点不同,天使是火腿烤蠔,恶魔是我仍旧喜欢的蓝乳酪
椰枣)
(鸭肉鸭肝卷,处理食用冷鸭肝、并将全鸭去皮剃肉醃渍,组合成卷后熟成烹煮上桌,要
花一周时间制作)
(烧烤龟山岛角虾,太鲜甜了!)
(枫糖孢子甘蓝,每次吃都不错..)
(蟹肉洋芋烘蛋,蛮扎实的~不过吃完较无留下印象)
(俄国沙拉,很多马铃薯蛮爽口好吃,感觉可以早一点上桌?)
(鼠尾草奶油面疙瘩,做水煮和炸的两种,是我喜欢的马铃薯软度比例)

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