餐厅名称：博龙轩
消费时间：2023/12
地址：〒812-0054福冈県福冈市东区马出2-5-23
电话：092-651-3502
营业时间：10:30 ~ 16:30; 11:00 ~ 16:30(Sat, Sun); 礼拜一四公休
食べログ：3.56
每人平均价位：￥600 ~ 1,000 (NT $162 ~ 219)
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/234156939
来到福冈博多怎能不来碗经典代表的拉面呢？赤のれん节ちゃん和博龙轩都是被认定为博
多拉面源流之一，至今也都延续了当年创业的古早味风格，跟现今流行豚白汤与细直面的
博多拉面特色不同，豚骨浓汤使用酱油调味，面体做成更快速能煮熟的扁平细直面，而上
次来福冈已经吃过赤のれん节ちゃん，因此这次就来朝圣看看博龙轩吧！
博龙轩位于箱崎线的马出九大病院前駅出来走路3分钟，算是自助旅行很方便造访的地方
，不过这附近个人倒没发现什么其他景点，因此来这里吃面应该算专程造访的吧。博龙轩
的外观其实非常有历史风痕，外头还有压缩机跟自动贩卖机在外头，很像是漫画里会看到
的乡下拉面店，很有趣的是连门口博龙轩三个大字的门帘都破破烂烂了，要不是特别知道
这里是博多拉面源流，还真是不太会想到要进来呢。不过别看这间店面很有年代感，小小
店面却也干干净净，不仅店内只有浓厚的猪大骨汤香气没有臊气，连地板都干爽不会黏黏
的，是很有职人精神也传承历史的拉面店呢。
店内菜单相对单纯，最基本款的就是拉面，其他菜单品项大多就是豆芽、笋干、叉烧、馄
饨的各种排列组合，汤头都是标准古早味博多拉面那种酱油调味的豚骨，与赤のれん节ち
ゃん有所不同的是汤头的豚骨奶韵更为浑厚，更有猪油滚煮到甘甜的那种浓郁，此外面体
也比赤のれん节ちゃん要更白皙且硬脆一些，咬口间都能感受到啵啵啵的脆断声，面体又
细其实嗽噜嗽噜地很好入口，是很舒服的美味拉面。配料也是相对单纯，最适合搭配猪油
的葱花泡过之后只显葱甜不显葱辣，木耳配上猪油后也是滑润脆骨很好吃，反倒是叉烧蛮
有趣的，其实很像肉质较软弹的咸肉，味蕾在咸味淡去后的反甜是拉面少有的滋味，好吃
。以面量来说其实蛮足够的，不过若是胃口大的朋友不妨叫一小碗饭泡在里头，这汤头大
概是个人认为最适合泡饭的拉面汤头了吧。有兴趣来朝圣博多拉面源流的朋友们，或许搭
车来博龙轩尝尝看吧！