餐厅名称：金名号鸡肉饭 公馆店
消费时间：2024年/10月
地址：台北市中正区罗斯福路四段136巷6弄2号
电话：02-2365-0767
营业时间：每日11:30-14:30；16:30-20:30
每人平均价位：120元
可否刷卡：无
有无包厢：无
推荐菜色：鹿野鸡腿饭、金名号鸡肉饭
图文网志版：https://reurl.cc/eymoob
金名号就位在公馆东南亚秀泰影城旁的巷子内，斗大的景泰蓝的招牌，加上具有特色的
logo，算是蛮有辨识度的。店内的空间不算太大，约莫能容纳20余人，在靠墙的作为还特
别设有皮革沙发座位，其他的座位则是采用板凳，整体来说算是蛮舒适的用餐空间。
金名号为由待过五星饭店主厨、连锁餐饮品牌主理经验的阿铭师推出的品牌，因在大饭店
待过的缘故，故对食材也有特别严格的要求。店内采用来自台东的鹿野土鸡，所用的米饭
也是台湾一等优米，搭配安心选洗蛋机台湾温体猪，食材的选择非常有保障。
金名号鸡肉饭店内贩售的餐点种类蛮多的，除了招牌的鸡肉饭外，还有知高饭、拌面、各
式汤品及小菜，餐点价格不算太贵，尤其各类小菜都是铜板价，吃饭想要加菜也不会让人
感到心痛。
金名号鸡肉饭是他们家的招牌饭，除了招牌的鸡肉外，里面的配料也非常丰富，还有烫青
菜、煎太阳蛋及一片香肠，满满的配料弯完全看不到厦门的米饭，搭配很文青的日式碗状
，整体视觉效果蛮好的。鸡肉与白饭都淋上鸡油，加上高品质的米饭，整体吃起来蛮不错
，调味不会过咸，而且鸡肉的含水度很高，吃起来很嫩不过老，我个人是蛮喜欢的。尤其
将太阳蛋的蛋黄刺破，蛋黄汩汩流到白饭上，浓郁的蛋黄搭配浇满鸡油的白饭一起吃，真
的让人蛮过瘾的。
跟刚刚的鸡肉饭相比，鹿野鸡腿饭多了一块完整的鸡腿肉，鸡腿饭还有三种不同口味可供
选择，分别为原味、葱姜蓉及四川麻辣。这次我选的是葱姜蓉，葱姜的味道整体不会太浓
，只是作为提味，因此仍可以吃出明显的鸡味，可以感受到他们家的鸡腿肉质非常鲜嫩，
没有肉腥味，而且肉汁很多，喜欢鸡肉的肯定会爱上这道。
汤品也是金名号的重点之一，这次点了两种不同的汤品，我个人比较推的是他们家的剥皮
辣椒土鸡汤，他们的汤品虽然看似很清淡，但是味道是够的，可以喝到很明显的鸡骨与香
菇的香味，里面的鸡腿肉数量也不少，而且肉质还保持一定的嫩度，不会显得干柴。但可
惜的是剥皮辣椒的味道我略显有点不明显，如果喝起来能再辣一些、甜一些会更爽。
蒜头蛤蛎鸡汤我就觉得有点略显可惜，蒜头味跟蛤蛎味都不算明显，主体的味道还是以鸡
汤味为主，喝起来感觉较淡薄，滋味没有上一道来得丰富。
虽然他们的餐点都有附时蔬，但还是多点一道鸡油拌时蔬来补充纤维质，烫青菜整体的份
量不算少，装了满满的一碗，搭配他们独家的鸡油，让简单的时蔬吃起来味道更丰富了。
不过我略显他们的鸡油淋得有点太多了。
吃这类餐点，我都很喜欢特别再点一份白菜鲁，金名号的巷弄白菜鲁吃起来也是蛮值得推
荐的，整体上不会觉得太油太甜，虾皮和扁鱼的味道算是蛮明显的，鲁得软软的白菜，会
让人忍不住一口接着一口不停地吃下去。除了白菜外，里面的猪皮给的量蛮多的，吸满汤
汁的猪皮，一口咬下会爆汁，真的很推这个小菜。
跟一众金名号的菜品相比，椒麻嫩豆腐显得有点特异独行，采用嫩豆腐配上肉燥及椒麻酱
，嫩豆腐经过冰镇后，让这道小菜吃下来多了清爽感。冰冰凉凉的豆腐搭配带点辣的肉燥
及酱汁，吃起来滋味很丰富，也让人不会觉得无聊。虽说是椒麻，但整体辣度并不高，不
敢吃辣的应该都敢吃。
在美食聚集地公馆，有一家CP值高味道又不错的鸡肉饭，每道料理我都蛮喜欢的，配菜给
得丰富且调味也不过咸，加上选用有履历的食材，吃起来非常健康。来到公馆不想花大钱
，但又想吃肉肉的各位，金名号鸡肉饭是个蛮不错的选择。