餐厅名称：PIZZAROUND 比萨斜躺
消费时间：2024/07
地址：台北市大安区延吉街239号
电话：无电话号码
营业时间：12:00 ~ 15:00; 17:00–21:00(Fri, Sat, Sun)
17:00 ~ 21:00(Wed, Thr)
礼拜一二公休
每人平均价位：300 ~ 500
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/234086007
最近发现延吉街上有一间窑烤披萨店—比萨斜躺，这次来用晚餐时发现人还真不少，他们
家饼皮有两种，午餐是供应薄片披萨，晚餐是供应橡皮艇披萨，外表恰如其名就像橡皮艇
的蓬松宽厚外圈，据说是老面发酵面团制成的饼皮，结构较扎实且发酵气体含量较强，确
实咬感蓬软酥爽之外，中心还类似麻糬的面皮嚼感，趁热吃会更显得软弹，放久了就像有
劲道的巧巴达，家人们吃了以后都很喜欢甚至还多点一个带走，即使要价略高了些，但这
里的饼皮确实是他们家招牌。
口味来说大多都蛮不错的，个人最喜欢的还是基本款的玛格丽特，蕃茄糊有着很浓厚的香
甜，莫扎瑞拉起司Ｑ弹牵丝的奶郁，搭配烤过跟新鲜罗勒叶的香气，这三种最适合搭配饼
皮的食材就很经典，很好吃了，价格也是最实惠的。而起司番茄的话虽然油封蕃切的甜度
很鲜浓，莫扎瑞拉起司跟蒜头也很可口，但是最上头刨上的起司还是稍咸了点，少了番茄
酱的缓冲其实负担有点重，个人没那么爱起司番茄口味。
而最特殊的蛤蜊烟燻起司芥兰菜苗其实很有巧思，烟燻起司配上辣椒蒜头的香气与咸鲜层
次就很丰富了，又搭配炒过鳀鱼油的芥蓝菜苗跟大火爆炒的白酒蛤蛎，带出不同的口感跟
鲜味，不过个人觉得搭配芥兰菜苗的脆骨口感就很棒了，也是披萨上头少见的食材，至于
白酒蛤蛎虽然鲜香，蛤肉也饱满没有过熟，有也加分，但没有它也足够美味了。推荐玛格
丽特跟蛤蜊烟燻起司披萨。