图文：https://bit.ly/3y3XFOQ
台北市中山区松江路38巷2号，隐藏着一家名为“镒鼎火锅”的餐厅。这家餐厅虽然不在
主要干道上，但当你转进巷内，便会被它浓厚的中国风格所吸引。这里的火锅不仅口味独
特，还以其精致的装潢和高雅的用餐环境，成为了许多人的最爱。
镒鼎火锅的价位相对来说属于中高档次。根据资料显示，四人用餐点了两套卧龙凤雏，餐
费加上一成服务费共3800元。这样的价格虽然不算便宜，但考虑到每一套的海鲜品项和份
量都非常有诚意，且肉品的品质也很高，这个价位还是能够接受的。另外，汉方茶和乌梅
汁是无限畅饮，这些附加的服务也提升了用餐的性价比。
镒鼎火锅的用餐环境可以说是其一大特色。餐厅面积不大，但装饰却十分讲究，每面墙上
都挂有画作。其中，一面国画脸谱墙尤其引人注目，生旦净末丑的各种脸谱展示著悲欢离
合，让人不禁驻足欣赏。这样的环境不仅提升了用餐的氛围，也让人感受到浓厚的文化气
息。
餐厅内座位数量不多，但整体布局非常舒适。桌椅间距适中，不会让人感到拥挤。这里的
装潢以中式风格为主，简约而不失典雅。用餐期间，柔和的灯光和古典的音乐让人倍感放
松，是个享受美食和交流的理想场所。
镒鼎火锅的菜单上提供了丰富多样的选择，包括各种汤底、肉品、海鲜和甜点。餐厅的汤
底都是店家手工熬煮，除了原味的蔬菜汤底外，还有麻辣、酸菜白肉、番茄和昆布等四种
特色汤头可供选择。每种汤头各有特色，满足了不同口味的需求。
麻辣汤底香气扑鼻，辣味浓郁但不刺激，非常适合喜欢重口味的人。汤底中加入了各种中
药材，味道浓郁且层次丰富。特别推荐点鸭胸肉，煮在麻辣汤中，口感刚刚好，非常入味
。鸭血虽需另加费用，但其鲁得非常入味，值得一试。
酸菜白肉汤底酸爽开胃，白肉片薄且嫩滑，汤中酸菜的味道非常正宗。这道汤底非常适合
不喜欢辣味的客人，是一道非常受欢迎的选择。
番茄汤底清新爽口，汤色鲜红，看起来就非常有食欲。番茄的酸甜味道非常自然，喝上一
口，让人倍感舒适。
昆布汤底清淡鲜美，非常适合煮蔬菜和海鲜。汤中加入了大量昆布，让汤味更加浓郁而不
失清爽。
海鲜方面，镒鼎火锅的品质非常高。每一份海鲜都非常新鲜，虾仁去壳处理，非常贴心。
肉品方面，不论是牛肉、猪肉还是羊肉，品质都值得赞赏。特别是炙烧的鸭肉，肉质鲜嫩
，口感极佳。
甜点方面，餐厅提供了热的桂圆红枣茶和冰淇淋。冰淇淋的口味是季节性的，我们这次吃
到的是荔枝口味，香气馥郁，还能吃到果肉，非常受欢迎。
镒鼎火锅的服务也是其一大亮点。店长和店员都非常亲切有耐心，会详细讲解如何点菜，
并提供周到的服务。即使在忙碌时段，他们也能保持热情和专业，让人感到宾至如归。用
餐期间，汉方茶和乌梅汁可以无限畅饮，非常贴心。餐具设计也颇具观赏性，让用餐过程
增添了不少乐趣。
镒鼎火锅
地址： 10491台北市中山区松江路38巷2号
营业时间： 11:30–14:30, 17:30–22:30
电话号码： 02 2567 9133
造访日：2024.3