餐厅名称：台客栈海鲜餐厅
消费时间：2024年/7月
地址：300新竹市北区经国路二段391号
电话：17:00-00:00
营业时间：(03)522-8935
每人平均价位：1000
图文版本：https://suni.tw/hsinchu-food187/
新竹台客栈海鲜平价料理，是一间提供单点、无菜单料理的合菜餐厅，
无菜单料理低消6000元，我们这次点每人1000元，一大桌12000元，
有龙虾、帝王蟹、鲍鱼、鹅肉、…等，每一道餐点都是真材实料，
而且还有无菜单料理的期待感，推荐给大家。
用餐环境非常台式，好像走进别人家里面，一楼设有几张圆桌，一旁还有养殖箱，
超新鲜的海鲜；我们今天坐在二楼的包厢区，除了我们之外，还有另一组客人，
就坐在另一个包厢内。
霸气生鱼片拼盘，玫瑰金的立体大圆盘，里面承装大生蠔、厚切青甘、龙虾生鱼片，
第一次吃龙虾生鱼片，颜色是有点透明乳白状，吃起来有一点Q
再来送上热汤，是甲鱼汤，其实就是鳖汤，药膳汤底喝起来温润，
真的跟小当家的弹跳甲鱼汤说得一样，鳖肉咬起来就是一个弹跳的感觉。
鹅肉和烤鸡拼盘
本来比较期待的是鹅肉，但是吃过之后我们大家都认为烤鸡大胜，
因为烤鸡皮脆肉多汁，完全不需要沾胡椒盐或是其他酱料就很鲜甜。
煨煮新鲜鲍鱼佐时蔬
送上来时的新鲜鲍鱼还在扭动，这一锅有大量时蔬，包含玉米、丝瓜、洋葱圈、蕃茄、
…等，待煮到汤汁剩下三分之一就能享用，鲍鱼柔软鲜甜，最难的是从壳把它取下。
帝王蟹脚
哇哇哇居然有蟹黄和帝王蟹脚，烹调方式像是喜宴蒸鱼，
每一只蟹脚都有协助敲壳，吃起来满容易的！
海鲜粥
把刚刚生鱼片的龙虾头，和不知道什么的螃蟹，再加入大量的蛤蛎煮成的海鲜锅，
大碗的直径超过30公分，12个人没有吃完，我觉得有一点可惜的是，还是有一点点腥味，
不知道是因为哪一个海鲜造成的QQ
透抽和螺肉拼盘
同事说螺肉很好吃，但我是直接放弃，透抽的份量也很足够。
南乳鸡
这一份炸鸡也是超好吃，先醃渍按摩鸡肉再裹粉油炸，咸甜就是好吃。
空心菜和水果拼盘是最后的压轴。